Pericoli nascosti negli oli di colza: Öko-test rivela difetti

Von Kl Redaktion

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Francoforte/Main (DPA/TMN) - L'olio di colza è un popolare prodotto da cucina che utilizza molte famiglie per arrostire e friggere, principalmente per la sua neutralità del gusto. Tuttavia, l'esame di 30 diversi oli di colza da parte della rivista "Öko-test" mostra che oltre ai preziosi acidi grassi, possono anche essere contenute sostanze discutibili. Una scoperta allarmante sono i residui di un pesticida che è stato vietato per decenni.

contaminazione nell'olio di colza organica

Una scoperta particolarmente sensazionale è stata quella di trovare residui del pesticida in un olio di colza biologica pressata a freddo. Il DDT è stato bandito in Germania per 52 anni perché è classificato come probabile cancerogeno. La colza per questo olio originariamente proveniva dalla Romania, dove anche DDT non può più essere utilizzato. Secondo il produttore, questo potrebbe essere un vecchio carico che potrebbe essere stato creato da pavimenti contaminati. Anche se i tester confermano che i residui DDT non hanno un rischio acuto di salute, questi risultati sollevano domande sulla sicurezza alimentare.

Diverse fonti di inquinanti

Altri tre prodotti hanno anche mostrato deltametrina, un altro ingrediente attivo che è considerato potenzialmente cancerogeno. I tester hanno trovato residui di vari pesticidi in circa la metà degli oli testati. Questi risultati chiamano controlli più intensivi e uno sguardo più attento alle condizioni di crescita nella coltivazione di colza.

rischi per la salute attraverso grassi trans e oli minerali

Non solo i residui di pesticidi sono un problema. Due degli oli di colza raffinati superano il limite consentito dei grassi trans, che possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. I tester hanno espressamente sottolineato che i prodotti possono essere venduti, ma è auspicabile una riduzione di questo grasso malsano.

Inoltre, circa i due terzi degli oli di colza esaminati sono contaminati da componenti di olio minerale, che porta anche a detrazioni dei punti nella valutazione. Questi contaminanti possono derivare dal contatto con oli di lubrificazione durante la raccolta e la pressione.

Test vincitore e notizie positive

Nel mezzo di questi risultati critici, tuttavia, ci sono anche buone notizie: cinque oli di colza raffinati, che sono stati mostrati nei test come i prodotti più economici, hanno ricevuto il grado "molto buono". Questi marchi, tra cui "olio vegetale puro di Bellasan di Rapeseed" (Aldi) e "Frisan Pure Rapeed Oil" (Norma), possono essere acquistati per 1,39 euro per litro. Il fatto che un buon rapporto prezzo-prestazioni sia disponibile anche nella selezione degli alimenti grassi potrebbe incoraggiare i consumatori a prendere decisioni più consapevoli.

Conclusione: scegli responsabilmente

I risultati dell'esame "Öko-test" sono un altro segno che i consumatori dovrebbero essere particolarmente attenti al cibo. La scoperta di inquinanti e la contaminazione in prodotti frequentemente consumati come l'olio di colza illustra la necessità di una maggiore trasparenza e controlli più severi nell'industria alimentare. I consumatori hanno il diritto alla sicurezza e alla qualità. La conoscenza dell'origine e degli ingredienti ti dà l'opportunità di prendere decisioni consapevoli di acquisto e contribuire a migliorare gli standard.

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