Ukryte niebezpieczeństwa w olejkach rzepakowych: Öko-Test ujawnia wady
Ukryte niebezpieczeństwa w olejkach rzepakowych: Öko-Test ujawnia wady
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - olej rzepakowy to popularny produkt kuchenny, który wykorzystuje wiele gospodarstw domowych do pieczenia i usmażenia, głównie ze względu na neutralność smaku. Jednak badanie 30 różnych olejków rzepakowych przez magazyn „Öko-test” pokazuje, że oprócz cennych kwasów tłuszczowych, wątpliwe substancje mogą być również zawarte w olejkach. Niepokojące odkrycie to pozostałości pestycydów, który został zakazany od dziesięcioleci.
Zanieczyszczenie w organicznym oleju rzepakowym
Szczególnie rewelacyjne odkrycie było znalezienie pozostałości pestycydów w organicznym oleju rzepakowym w tłoczonym na zimno. DDT jest zakazany w Niemczech od 52 lat, ponieważ jest klasyfikowane jako prawdopodobne rakotwórcze. Rapese z tej ropy początkowo pochodziło z Rumunii, gdzie DDT nie może być również używane. Według producenta może to być stary ładunek, który mógł zostać stworzony przez zanieczyszczone podłogi. Nawet jeśli testerzy potwierdzają, że reszty DDT obecnie nie mają ostrego ryzyka zdrowia, wyniki te rodzą pytania dotyczące bezpieczeństwa żywności.
różnorodne źródła zanieczyszczeń
Trzy inne produkty również wykazały deltametrynę, inny aktywny składnik, który jest uważany za potencjalnie rakotwórczy. Testerzy znaleźli reszty z różnych pestycydów w około połowie testowanych olejków. Wyniki te wymagają bardziej intensywnej kontroli i bliższym spojrzeniu na warunki uprawy w uprawie rzepakowej.
Zagrożenia dla zdrowia przez tłuszcze trans i oleje mineralne
Problem stanowią nie tylko reszty pestycydów. Dwa z rafinowanych olejków rzepakowych przekraczają dopuszczalną granicę tłuszczów trans, co może zwiększyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych. Testerzy wyraźnie wskazali, że produkty mogą być sprzedawane, ale pożądane jest zmniejszenie tego niezdrowego tłuszczu. Ponadto około dwóch trzecich badanych olejków rzepakowych jest zanieczyszczone składnikami oleju mineralnego, co prowadzi również do odliczeń punktowych w ocenie. Zanieczyszczenia te mogą wynikać z kontaktu z olejami smarującymi podczas zbioru i naciskowania.Zwycięzca testu i pozytywne wiadomości
Jednak w trakcie tych krytycznych ustaleń jest też dobra wiadomość: pięć wyrafinowanych olejków rzepakowych, które zostały pokazane w testach jako najtańsze produkty, otrzymało ocenę „bardzo dobrą”. Marki te, w tym „Bellasan Pure Beleble Oil z rzepaku” (Aldi) i „Frisan czysty olej rzepakowy” (Norma), można kupić za 1,39 euro na litr. Fakt, że dobry wskaźnik ceny jest również dostępny w wyborze tłustej żywności, może zachęcić konsumentów do podejmowania bardziej świadomych decyzji.WNIOSEK: Wybierz odpowiedzialnie
Wyniki egzaminu „Öko-Test” są kolejnym znakiem, że konsumenci powinni szczególnie uważać na żywność. Odkrywanie zanieczyszczeń i zanieczyszczenie w często spożywanych produktach, takich jak olej rzepakowy ilustruje potrzebę większej przejrzystości i surowszej kontroli w przemyśle spożywczym. Konsumenci mają prawo do bezpieczeństwa i jakości. Znajomość pochodzenia i składników daje możliwość podejmowania świadomych decyzji zakupu i przyczynienia się do poprawy standardów.
- nag