Perigos ocultos em óleos de colza: o teste Öko revela defeitos
Perigos ocultos em óleos de colza: o teste Öko revela defeitos
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - O óleo de colza é um produto de cozinha popular que usa muitas famílias para assar e fritar, principalmente por causa de sua neutralidade do sabor. No entanto, o exame de 30 óleos diferentes da revista "Öko-test" mostra que, além de ácidos graxos valiosos, substâncias questionáveis também podem estar contidas nos óleos. Uma descoberta alarmante são resíduos de um pesticida que foi banido por décadas.
Contaminação em óleo de colza orgânica
Um achado particularmente sensacional foi encontrar resíduos do pesticida em um óleo de colza orgânico prensado a frio. O DDT foi banido na Alemanha por 52 anos porque é classificado como provável carcinogênico. A colza para este petróleo veio originalmente da Romênia, onde o DDT também não pode mais ser usado. Segundo o fabricante, essa pode ser uma carga antiga que pode ter sido criada por pisos contaminados. Mesmo que os testadores confirmem que os resíduos DDT atualmente não estão tendo um risco agudo de saúde, esses resultados levantam questões sobre segurança alimentar.
diversas fontes de poluentes
Três outros produtos também mostraram deltametrina, outro ingrediente ativo que é considerado potencialmente carcinogênico. Os testadores encontraram resíduos de vários pesticidas em cerca de metade dos óleos testados. Esses resultados chamam após controles mais intensivos e uma análise mais atenta das condições de crescimento no cultivo de colza.
Riscos de saúde através de gorduras trans e óleos minerais
Não apenas resíduos de pesticidas são um problema. Dois dos óleos refinados de colza excedem o limite permitido das gorduras trans, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Os testadores apontaram expressamente que os produtos podem ser vendidos, mas é desejável uma redução nessa gordura não saudável.
Além disso, cerca de dois terços dos óleos de colza examinados estão contaminados com componentes de óleo mineral, o que também leva a deduções pontuais na avaliação. Esses contaminantes podem surgir do contato com óleos de lubrificação durante a colheita e a prensagem.Vencedor de teste e notícias positivas
No meio dessas descobertas críticas, no entanto, também há boas notícias: cinco óleos refinados de colza, que foram mostrados nos testes como os produtos mais baratos, receberam a nota "muito boa". Essas marcas, incluindo "óleo vegetal puro de bellasan da colza" (Aldi) e "Oil Frisan Pure Speleseed Oil" (Norma), podem ser comprados por 1,39 euros por litro. O fato de que uma boa relação preço-desempenho também está disponível na seleção oleosa de alimentos pode incentivar os consumidores a tomar decisões mais conscientes.Conclusão: Escolha com responsabilidade
Os resultados do exame "Öko-test" são outro sinal de que os consumidores devem estar particularmente atentos à comida. A descoberta de poluentes e a contaminação em produtos consumidos com frequência, como o petróleo, ilustra a necessidade de mais transparência e controles mais rigorosos na indústria de alimentos. Os consumidores têm o direito à segurança e à qualidade. O conhecimento da origem e dos ingredientes oferece a oportunidade de tomar decisões conscientes de compra e contribuir para melhorar os padrões.
- nag
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