Pericole ascunse în uleiuri de rapire: Öko-test dezvăluie defecte

Von Kl Redaktion

contaminare și poluanți în ulei de rapire: Öko-test pune defecte îngrijorătoare la

Frankfurt/Main (DPA/TMN) - Uleiul de rapseed este un produs de bucătărie popular care folosește multe gospodării pentru a se prăji și prăji, în principal datorită neutralității gustului său. Cu toate acestea, examinarea a 30 de uleiuri de rapire diferite de către revista „Öko-Test” arată că, pe lângă acizi grași valoroși, substanțele discutabile pot fi conținute și în uleiuri. O descoperire alarmantă sunt reziduurile unui pesticid care a fost interzis de zeci de ani.

Contaminarea în ulei de rapire organică

O constatare deosebit de senzațională a fost găsirea reziduurilor de pesticid într-un ulei de rapire organic presat la rece. DDT a fost interzis în Germania de 52 de ani, deoarece este clasificat ca fiind cancerigen. Rappesele pentru acest ulei a venit inițial din România, unde DDT nu mai este permis să fie utilizat. Potrivit producătorului, aceasta ar putea fi o sarcină veche care ar fi putut fi creată de podelele contaminate. Chiar dacă testerii confirmă faptul că reziduurile DDT nu prezintă în prezent un risc acut de sănătate, aceste rezultate ridică întrebări cu privire la siguranța alimentelor.

Surse diverse de poluanți

Alte trei produse au arătat, de asemenea, deltametrină, un alt ingredient activ care este considerat potențial cancerigen. Testerii au găsit reziduuri din diverse pesticide în aproximativ jumătate din uleiurile testate. Aceste rezultate apelează după controale mai intense și o privire mai atentă asupra condițiilor de creștere în cultivarea rapidelor.

riscuri pentru sănătate prin grăsimi trans și uleiuri minerale

Nu doar reziduurile de pesticide sunt o problemă. Două dintre uleiurile rafinate de rapiță depășesc limita admisă a grăsimilor trans, ceea ce poate crește riscul de boli cardiovasculare. Testerii au subliniat în mod expres că produsele pot fi vândute, dar este de dorit o reducere a acestei grăsimi nesănătoase.

În plus, aproximativ două treimi din uleiurile de rapiță examinate sunt contaminate cu componente ale uleiului mineral, ceea ce duce și la deduceri de puncte în evaluare. Acești contaminanți pot apărea din contactul cu uleiuri de ungere în timpul recoltării și presmei.

câștigător al testului și știri pozitive

Cu toate acestea, în mijlocul acestor constatări critice, există și vești bune: cinci uleiuri de rapine rafinate, care au fost prezentate în teste ca fiind cele mai ieftine produse, au primit nota „foarte bună”. Aceste mărci, inclusiv „Ulei vegetale Pure Bellasan de la Rapseed” (Aldi) și „Frisan Pure Rapseed Oil” (Norma), pot fi achiziționate pentru 1,39 euro pe litru. Faptul că un raport bun-performanță este disponibil și în selecția alimentară uleioasă ar putea încuraja consumatorii să ia decizii mai conștiente.

concluzie: alegeți responsabil

Rezultatele examenului „Öko-test” sunt un alt semn că consumatorii ar trebui să fie deosebit de atenți la alimente. Descoperirea poluanților și a contaminării în produse consumate frecvent, cum ar fi uleiul de rapiță, ilustrează necesitatea unei mai multă transparență și controale mai stricte în industria alimentară. Consumatorii au dreptul la securitate și calitate. Cunoașterea originii și a ingredientelor vă oferă posibilitatea de a lua decizii de cumpărare conștiente și de a contribui la îmbunătățirea standardelor.

- nag