Skrite nevarnosti v oljnih oljih: Öko-test razkriva napake
Skrite nevarnosti v oljnih oljih: Öko-test razkriva napake
frankfurt/main (DPA/TMN) - Oljno olje je priljubljen kuhinjski izdelek, ki uporablja veliko gospodinjstev za praženje in ocvrti, predvsem zaradi svoje nevtralnosti okusa. Vendar pa pregled 30 različnih oljnih olj s strani revije "Öko-test" kaže, da lahko v oljih poleg dragocenih maščobnih kislin vsebine tudi vprašljive snovi. Alarmantno odkritje so ostanki pesticida, ki je bil že desetletja prepovedan.
kontaminacija v organskem oljnem olju
Posebno senzacionalna ugotovitev je bila najti ostanke pesticida v hladno stisnjenem organskem oljnem olju. DDT je bil v Nemčiji prepovedan 52 let, ker je uvrščen med verjetno rakotvorno. Oljček za to olje je prvotno prišlo iz Romunije, kjer tudi DDT ni več dovoljeno uporabljati. Po besedah proizvajalca bi to lahko bila stara obremenitev, ki so jo lahko ustvarili onesnažena tla. Tudi če preizkuševalci potrjujejo, da ostanki DDT trenutno nimajo akutnega tveganja za zdravje, ti rezultati sprožajo vprašanja o varnosti hrane.
raznoliki viri onesnaževal
Trije drugi izdelki so pokazali tudi deltametrin, drugo aktivno sestavino, ki velja za potencialno rakotvorno. Testerji so v približno polovici testiranih olj našli ostanke različnih pesticidov. Ti rezultati kličejo po intenzivnejšem nadzoru in podrobnejši pogled na rastoče pogoje pri gojenju.
zdravstvena tveganja s transmaščob in mineralnimi olji
problem niso samo ostanki pesticidov. Dva rafinirana oljna olja presegata dovoljeno mejo transmaščob, kar lahko poveča tveganje za srčno -žilne bolezni. Testerji so izrecno poudarili, da se izdelki lahko prodajo, vendar je zaželeno zmanjšanje te nezdrave maščobe.
Poleg tega sta približno dve tretjini pregledanih oljnih olj onesnažena s sestavnimi deli mineralnega olja, kar vodi tudi do točk odbitkov pri oceni. Ti onesnaževalci lahko nastanejo zaradi stika z mazalnimi olji med nabiranjem in stiskanjem.
zmagovalec testa in pozitivne novice
Sredi teh kritičnih ugotovitev pa je tudi dobra novica: pet rafiniranih oljnih olj, ki so bila v testih prikazana kot najcenejši izdelki, je oceno prejelo "zelo dobro". Te blagovne znamke, vključno z "Bellasan čistim rastlinskim oljem iz oljnega ognjev" (ALDI) in "Frisan Pure Oilseed Oil" (Norma), je mogoče kupiti za 1,39 evrov na liter. Dejstvo, da je na voljo tudi dobro razmerje med cenami in uspešnostjo pri izbiri mastne hrane, bi lahko spodbudilo potrošnike k sprejemanju bolj zavestnih odločitev.Sklep: Izberite odgovorno
Rezultati izpita "Öko-test" so še en znak, da bi morali biti potrošniki še posebej pozorni na hrano. Odkrivanje onesnaževal in kontaminacije v pogosto porabljenih izdelkih, kot je oljno olje, ponazarja potrebo po večji preglednosti in strožjim nadzorom v prehrambeni industriji. Potrošniki imajo pravico do varnosti in kakovosti. Poznavanje izvora in sestavin vam daje priložnost, da sprejemate zavestne odločitve o nakupu in prispevate k izboljšanju standardov.
- Nag