Unity Cuisine: la cocina intercultural promueve la integración en Lüneburgo

Unity Cuisine: la cocina intercultural promueve la integración en Lüneburgo

Un nuevo proyecto en Lüneburg quiere promover el intercambio intercultural compartiendo tradiciones culinarias. "Unity Cuisine" está dirigida por Emely Matthes, de 22 años, que quiere implementar su visión de integración en la realidad cocinando juntos. El objetivo es crear un espacio en el que las personas con experiencia en migración puedan compartir sus historias y recetas personales con los demás.

La importancia de la integración

En una sociedad cada vez más diversa, la integración de los migrantes es crucial. Emely Matthes enfatiza: "Nuestro objetivo es crear un intercambio intercultural". A través de la posibilidad de compartir sus tradiciones culinarias, los migrantes no solo se perciben como chefs, sino como un narrador que puede traer sus antecedentes culturales. Esto promueve la comprensión y el respeto entre sí.

Acceso a la comunidad migrante

La utopía del Centro de Fundación Social en Lüneburgo juega un papel importante en la iniciativa porque ofrece contactos cercanos con varios migrantes. Esta red permite el acceso directo a las personas que desean representar su cultura y cocina. Emely Matthes y su equipo ya han comenzado a probar cursos para probar el concepto y despertar interés.

Centrarse en empresas y eventos

El proyecto está dirigido específicamente a las empresas que desean usar la "cocina de la unidad" para sus propios eventos. Matthes enfatiza que tal oferta es de gran valor, especialmente para fiestas de la compañía, como fiestas navideñas. "Las personas que tienen poco contacto con los migrantes en la vida cotidiana se benefician de tales eventos", explica. Esta interacción es importante para reducir los prejuicios y promover la comprensión entre sí.

Objetivos a largo plazo para "Unity Cuisine"

Un objetivo a largo plazo de la "cocina de la unidad" es posicionarse como un proveedor establecido de cursos y eventos de cocina en la región de Lüneburg. Los iniciadores quieren asegurarse de que los cocineros sean pagados adecuadamente por su trabajo. El inicio del proyecto está asegurado por una financiación inicial de 1000 euros de la compañía de seguridad de TI SecurePoint, pero Matthes espera que la "cocina de la unidad" sea financieramente independiente en el futuro.

Conclusión: una contribución a la integración sostenible

"Unity Cuisine" no es solo un proyecto que combina el intercambio de cocina y cultural, sino que también es un paso importante para crear un entorno integrador en Lüneburgo. Con un modelo de negocio inteligente que apoya tanto a la comunidad migrante como promueve la comprensión de los lugareños, este proyecto podría servir como modelo para muchas iniciativas similares.

- nag