Kuhinja jedinstva: Interkulturalno kuhanje promiče integraciju u Lüneburgu

Veröffentlicht:

Von: Kl Redaktion

Novi projekt u Lüneburgu želi promovirati interkulturalnu razmjenu dijeljenjem kulinarskih tradicija. "Unity Cuisine" vodi 22-godišnja Emely Matthes, koja želi implementirati svoju viziju integracije u stvarnost kuhajući zajedno. Cilj je stvoriti prostor u kojem ljudi s migracijskom pozadinom mogu dijeliti svoje osobne priče i recepte s drugima.

Važnost integracije

U sve raznolikom društvu integracija migranata je presudna. Emely Matthes naglašava: "Naš je cilj stvoriti interkulturalnu razmjenu." Kroz mogućnost dijeljenja svojih kulinarskih tradicija, migranti se ne samo doživljavaju kao kuhari, već i kao pripovjedač koji može donijeti svoju kulturnu pozadinu. To promiče međusobno razumijevanje i poštovanje.

Pristup migrantskoj zajednici

Utopia u Lüneburgu Centar za društveni osnivač igra važnu ulogu u inicijativi jer nudi bliske kontakte s raznim migrantima. Ovo umrežavanje omogućava izravan pristup ljudima koji žele predstavljati svoju kulturu i kuhinju. Emely Matthes i njezin tim već su počeli testirati tečajeve kako bi testirali koncept i pobudili interes.

Usredotočite se na tvrtke i događaje

Projekt je usmjeren posebno na tvrtke koje žele koristiti "jedinsku kuhinju" za vlastite događaje. Matthes naglašava da je takva ponuda od velike vrijednosti, posebno za zabave, poput božićnih zabava. "Ljudi koji imaju malo kontakta s migrantima u svakodnevnom životu imaju koristi od takvih događaja", objašnjava ona. Ova je interakcija važna za smanjenje predrasuda i promicanje međusobnog razumijevanja.

Dugoročni ciljevi za "kuhinju jedinstva"

Dugoročni cilj "Kuhinja jedinstva" je pozicionirati se kao etablirani pružatelj tečajeva za kuhanje i događaje u regiji Lüneburg. Inicijatori žele osigurati da kuhari budu na odgovarajući način plaćeni za svoj rad. Početak projekta osiguran je početnim sredstvima od 1000 eura tvrtke IT sigurnosti SecurePoint, ali Matthes se nada da će "jedinica kuhinja" u budućnosti biti financijski neovisna.

Zaključak: doprinos održivoj integraciji

"Kuhinja jedinstva" nije samo projekt koji kombinira kuhanje i kulturnu razmjenu, već je i važan korak za stvaranje integrativnog okruženja u Lüneburgu. S pametnim poslovnim modelom koji podržava i migrantsku zajednicu i promiče razumijevanje mještana, ovaj bi projekt mogao poslužiti kao model mnogih sličnih inicijativa.

- nag