Jednostka kuchnia”: gotowanie międzykulturowe promuje integrację w Lüneburgu
Jednostka kuchnia”: gotowanie międzykulturowe promuje integrację w Lüneburgu
Nowy projekt w Lüneburgu chce promować wymianę międzykulturową, dzieląc się tradycjami kulinarnymi. „Kuchnia Unity” jest prowadzona przez 22-letnią Emely Matthes, która chce wdrożyć swoją wizję integracji z rzeczywistością poprzez wspólne gotowanie. Celem jest stworzenie przestrzeni, w której ludzie o migracji mogą dzielić się swoimi osobistymi historiami i przepisami z innymi.
Znaczenie integracji
W coraz bardziej zróżnicowanym społeczeństwie integracja migrantów ma kluczowe znaczenie. Emely Matthes podkreśla: „Naszym celem jest stworzenie wymiany międzykulturowej”. Dzięki możliwości dzielenia się swoimi tradycjami kulinarnymi migranci są nie tylko postrzegani jako szefowie kuchni, ale jako gawędziarz, który może przynieść swoje pochodzenie kulturowe. Sprzyja to zrozumieniu i szacunku.
Dostęp do społeczności migrantów
Utopia założycielska społeczna w Lüneburgu odgrywa ważną rolę w inicjatywie, ponieważ oferuje bliskie kontakty z różnymi migrantami. Ta sieć umożliwia bezpośredni dostęp do ludzi, którzy chcą reprezentować swoją kulturę i kuchnię. Emely Matthes i jej zespół już rozpoczęli testowanie kursów w celu przetestowania koncepcji i wzbudzenia zainteresowania.
Skoncentruj się na firmach i wydarzeniach
Projekt jest skierowany specjalnie do firm, które chcą użyć „kuchni jedności” do własnych wydarzeń. Matthes podkreśla, że taka oferta ma wielką wartość, szczególnie dla przyjęć firmowych, takich jak przyjęcia świąteczne. „Ludzie, którzy mają niewielki kontakt z migrantami w życiu codziennym, korzystają z takich wydarzeń” - wyjaśnia. Ta interakcja jest ważna dla zmniejszenia uprzedzeń i promowania wzajemnego zrozumienia.
długoterminowe cele dla „kuchni jedności”
Długoterminowym celem „kuchni jedności” jest ustawienie się jako uznanego dostawcy kursów gotowania i wydarzeń w regionie Lüneburg. Inicjatorzy chcą upewnić się, że kucharze zostaną odpowiednio opłacani za swoją pracę. Rozpoczęcie projektu jest zabezpieczone początkowym finansowaniem 1000 euro firmy SecurePoint firmy Security, ale Matthes ma nadzieję, że „kuchnia jedności” będzie niezależna finansowo w przyszłości.
Wniosek: Wkład w zrównoważoną integrację
„Kuchnia jedności” to nie tylko projekt, który łączy gotowanie i wymianę kulturową, ale także ważnym krokiem do stworzenia środowiska integracyjnego w Lüneburgu. Dzięki sprytnemu modelu biznesowym, który wspiera zarówno społeczność migrującą, jak i promuje zrozumienie mieszkańców, projekt ten może służyć jako model wielu podobnych inicjatyw.
- nag