Südamlik ja maitsev: lihunik Reiskirchenis tähistab taasavamist

Südamlik ja maitsev: lihunik Reiskirchenis tähistab taasavamist

lihuniku poe "südamlik ja maitsev" taasavamine: Reiskirchen

7. august 2024 on Reiskircheni omavalitsusele eriline päev, sest sel päeval avab lihuniku pood "südamlik ja maitsv" oma uksed uuesti pärast tulekahju tõttu neljandat sulgemist. Butchers Sonja Wagner ja Frank Reinke pakuvad oma püsiklientidele hea meelega värskeid ja kvaliteetseid tooteid.

Vaadata väljakutsetele

Lihunik taasavati alles novembris 2023 ja valmistus paljutõotavaks tulevikuks. Kuid 15. märtsil toimus ootamatu vahejuhtum: grillipanni tehniline defekt viis ettevalmistava köögi läbipaindeni. Õnneks ei olnud tervisekahjustusi, kuid lihunik oli mõnda aega tööst väljas. Frank Reinke mäletab: "Olime toitlustuse eest hoolitsenud sel õhtul Reiskircheni tuletõrjebrigaadi iga -aastasel üldkoosolekul." Ainult tund hiljem oli nurga taga mitu hädaabisõidukit. Tänu heale kindlustusele suutis paar kiiresti ettevõtte taastamiseks meetmeid võtta.

Traditsioon vastab innovatsioonile

Frank Reinke ja Sonja Wagner ei keskendunud mitte ainult taasavamisele, vaid ka oma ettevõtte kaasaegsele kujundusele. Makse tehakse nüüd kassamasina kaudu, mis võtab vastu sularaha, kaarte ja nutitelefonimakseid. See välistab leti kaudu raha vahetamise, mis muudab klientide ja müügitöötajate vahelise kontakti hügieenilisemaks.

liha piirkonna piirkonnast

Ettevõtte keskne mure on piirkondliku liha pakkumine. Lihunikupood joonistab teie liha kohalikelt kasvatajatelt, sealhulgas vana Bucecki lihaveiste aretuskogukonda, aga ka ettevõtteid Wetterau ja Vogelsbergi. See tugevdab lihuniku poodi ja tagab, et toodete kvaliteet vastab alati kõrgeimatele standarditele.

unistus treenimisest ja käsitööst

Sonja Wagneril on tulevikuvisioon: "Minu unistus on, et me saame mingil hetkel praktikandi." Ajal, mil paljud viimistlevad noored talendid puuduvad, tugineb lihunik "südamlik ja maitsev" uute talentide treenimisele. Tulevastele praktikantidele tuleks anda võimalus õppida lihunikukaubandust hauest, sealhulgas tapmine, lagunemine, vorsti tootmine ja müük.

lahtiolekuajad ja klienditeenindus

Lihunik on avatud teisipäevast reedeni kella 18–13. Täiendav avaaeg on kell 16.00. kell 18.00 Reede pärastlõunal ja laupäeviti saab osta kell 7–13. Need paindlikud lahtiolekuajad on mõeldud tagamaks, et kliendid saavad alati värskeid tooteid, mida nad soovivad ja hindavad.

kogukonna lootuse märk

"südamliku ja maitsva" taasavamine pole mitte ainult paarile verstapost, vaid ka kogu Reiskircheni kogukonna jaoks. Traditsiooniline ettevõte tähistab kvaliteeti, regionaalsust ja tugevat kogukonnatunnet, mis on nendel aegadel eriti oluline. Lihuniku pood on valmis uuesti alustama ja optimistlikult tulevikku vaatama.