Abbondante e delizioso: la macelleria a Reiskirchen celebra la riapertura

Abbondante e delizioso: la macelleria a Reiskirchen celebra la riapertura

La riapertura del negozio del macellaio "abbondante e delizioso": un punto luminoso per Reiskirchen

7 agosto 2024 sarà un giorno speciale per il comune di Reiskirchen, perché quel giorno il negozio di macelleria "abbondante e gustoso" aprirà di nuovo le sue porte dopo una chiusura di quattro mesi a causa di un incendio. I Butchers Sonja Wagner e Frank Reinke sono felici di offrire ai loro fedeli clienti prodotti freschi e di alta qualità.

uno sguardo alle sfide

Il macellaio fu riaperto solo nel novembre 2023 e si stava preparando per un futuro promettente. Ma il 15 marzo c'è stato un incidente inaspettato: un difetto tecnico in una padella ha portato a una deflessione nella cucina preparatoria. Fortunatamente, non ci sono stati lesioni personali, ma il macellaio è stato fuori servizio per un po 'di tempo. Frank Reinke ricorda: "Ci siamo occupati della ristorazione durante l'assemblea generale annuale della brigata dei vigili del fuoco di Reiskirchen quella sera". Solo un'ora dopo, diversi veicoli di emergenza erano dietro l'angolo. Grazie a una buona assicurazione, la coppia è stata in grado di adottare rapidamente misure per ripristinare la compagnia.

La tradizione incontra l'innovazione

Frank Reinke e Sonja Wagner non solo si sono concentrati sulla riapertura, ma anche su un design moderno della loro attività. Il pagamento viene ora effettuato tramite una macchina del registratore di cassa che accetta contanti, mappe e pagamenti per smartphone. Ciò elimina lo scambio di denaro tramite il bancone, il che rende più igienico il contatto tra clienti e personale di vendita.

carne dalla regione per la regione

Una preoccupazione centrale dell'azienda è quella di offrire carne regionale. Il negozio di macelleria attira la tua carne dagli allevatori locali, tra cui la vecchia comunità di allevamenti di bestiame di carne Buseck e le aziende di Weterau e Vogelsberg. Ciò rafforza il negozio del macellaio e garantisce che la qualità dei prodotti corrisponda sempre ai più alti standard.

un sogno di allenamento e artigianato

Sonja Wagner ha una visione per il futuro: "Il mio sogno è che ad un certo punto avremo un tirocinante". In un momento in cui molte artigianato soffrono di una mancanza di giovani talenti, il macellaio "abbondante e gustoso" si basa sull'addestramento di nuovi talenti. Ai futuri tirocinanti dovrebbero avere l'opportunità di imparare il commercio del macellaio dal luccio, tra cui massacro, decomposizione, produzione e vendita di salsicce.

tempi di apertura e servizio clienti

Il macellaio sarà aperto da martedì a venerdì dalle 6:00 alle 13:00 C'è un ulteriore orario di apertura dalle 16:00 alle 18:00 Venerdì pomeriggio e il sabato puoi acquistare dalle 7:00 alle 13:00 Questi tempi di apertura flessibili hanno lo scopo di garantire che i clienti ricevano sempre i prodotti freschi che desiderano e apprezzano.

un segno di speranza per la comunità

La riapertura di "abbondante e gustosa" non è solo una pietra miliare per la coppia, ma anche per l'intera comunità di Reiskirchen. L'azienda tradizionale sta per qualità, regione e un forte senso di comunità che è particolarmente importante in questi tempi. Il negozio del macellaio è pronto per ricominciare e guardare ottimisticamente nel futuro.