كشف النقاب عن متخصصين في الفطر: هذه هي الطريقة التي تجمع بها بأمان على مدار السنة!

كشف النقاب عن متخصصين في الفطر: هذه هي الطريقة التي تجمع بها بأمان على مدار السنة!

بدأ موسم الفطر الواعد هذا العام ، وذلك بفضل هطول الأمطار العالي حتى يوليو الذي يعزز النمو. ويؤكد ستيفن Frühbis ، مدرب الفطر ذي الخبرة ، على أنه لا يمكن العثور على فطر الطعام ليس فقط في الخريف ، ولكن على مدار السنة. في حين أن أصناف الخريف التقليدية ، مثل الكستناء و chanterelles ، هي حاليًا في الطلب بشكل خاص ، هناك أيضًا أطباق شتوية مثل المحار. ومع ذلك ، في وقت مبكر من التحذير من استخدام تطبيقات تحديد الفطر ، والتي غالبا ما تكون غير دقيقة ، وفي أسوأ الحالات ، يمكن أن تؤدي إلى التسمم.

وفقًا لقانون الحفاظ على الطبيعة الفيدرالي ، يُسمح بجمع الفطر بكميات معقولة للاستخدام الشخصي ، على الرغم من أنه من المهم عدم إزعاج استخدام الغابات. المبدأ التوجيهي حوالي كيلوغرام للشخص الواحد في اليوم. يتذكر Frühbis أن جامعي الفطر يجب أن يكونوا حذرين عند التعرف على الأنواع من أجل تجنب التسمم. المعالجة الدقيقة هي أيضا أمر بالغ الأهمية. يجب تنظيف الفطر وإعداده بسرعة لمنع التلف. علاوة على ذلك ، أصبح موضوع الفطر شائعًا بشكل متزايد ، وهناك حاليًا العديد من المعارض الخاصة في جميع أنحاء ألمانيا ، ووسائل التواصل الاجتماعي تمنح الاتجاه دفعًا إضافيًا. يمكنك العثور على المزيد حول هذا الموضوع في مقال من قبل