Profesionalci za otkrivanje gljiva: Ovako se sigurno sakupljate tijekom cijele godine!

Profesionalci za otkrivanje gljiva: Ovako se sigurno sakupljate tijekom cijele godine!

Sezona gljiva počela je obećavati ove godine, zahvaljujući visokim kišama do srpnja koje promiču rast. Steffen Frühbis, iskusni trener gljiva, naglašava da se gljive hrane mogu naći ne samo u jesen, već i tijekom cijele godine. Iako su tradicionalne jesenske sorte, poput kestena i chanterellesa, trenutno posebno u potražnji, postoje i zimske delicije poput ostrige. Međutim, rano upozorava na upotrebu aplikacija za određivanje gljiva, koje su često netočne i, u najgorem slučaju, mogu dovesti do trovanja.

Prema saveznom Zakonu o očuvanju prirode, dopušteno je prikupljanje gljiva u razumnim količinama za osobnu upotrebu, iako je važno ne ometati upotrebu šuma. Smjernica je oko jedan kilogram po osobi dnevno. Frühbis se sjeća da kolekcionari gljiva moraju biti oprezni pri prepoznavanju vrsta kako bi izbjegli trovanje. Pažljiva je obrada također presudna; Gljive treba čistiti i pripremiti brzo kako bi se spriječilo kvarenje. Nadalje, tema gljiva postaje sve popularnija, trenutno postoji nekoliko posebnih izložbi širom Njemačke, a društveni mediji daju trend dodatni potisak. Više o tome možete pronaći u članku