Praktični savjeti o pod-morskom klanju goveda u lijevanju lahn-a

Praktični savjeti o pod-morskom klanju goveda u lijevanju lahn-a

U regiji Eco-Model Lahn-Dill, razvijen je novi pristup klanju goveda prilagođen životinjama. Priručnik "Ulazak u djelomično mobilno klanje goveda" nudi poljoprivrednicima i vlasnicima životinja praktičnu pomoć u izvršavanju klanja životinja u poznatom okruženju. Ovo je važan korak, kako za bunar životinja, tako i za kvalitetu generiranog mesa.

Prednosti sudskih klanja

"Postoje dobri razlozi da vlasnici životinja žele zaklati svoje životinje na farmi. Slanje ne samo da štedi strah i napor u uobičajenom okruženju na posljednjem putu do klaonice, već također vodi do bolje kvalitete mesa", objašnjava Margot Schäfer, šef odjela za ruralna područja. Stres koji prijevoz do klaonice donosi sa sobom može negativno utjecati na kvalitetu mesa. Okruženje bez stresa ovdje igra ključnu ulogu.

Podrška iz regije

Da bi podržao ovaj pristup, okrug Gießen promovirao je kupnju tako prikupljenog "uređaja za mobilne klanje". Christian Zuckermann, koji je krenuo u ruralna područja, izvještava: "Distrikt je doprinio 20.000 eura osnivanju. U suradnji s Naturlandhof Hornischer u Reiskirchenu, mobilna jedinica je osigurana tako da drugi poljoprivrednici imaju priliku zaklati svoje životinje izravno na licu mjesta."

Pristup važnim informacijama

Stvaranje brošura je djelotvoran rezultat prethodnog iskustva u regiji. Pismeni lista svjetla i praktični savjeti usmjereni su na poljoprivrednike koji se žele nositi s podmorničkim klanjem. Ove su informacije dostupne i u tiskanom obliku i digitalno. Kako bi primili pristup, zainteresirane strane mogu se obratiti ruralnom području ili preuzeti sadržaj putem službene web stranice okruga Lahn-Dill.

Budući trend poljoprivrede

implementacija metoda mobilnog klanja uskoro bi se mogla proširiti i na druge životinjske vrste. Od svibnja 2024. propisi za sudski pokolj primjenjivat će se i na koze i ovce. To pokazuje da je moguća promjena u poljoprivrednoj ekonomiji, što u prvom planu stavlja i dobrobit životinja i marketinške regionalne proizvode.

Snažna mreža za regionalnu poljoprivredu

Eko-model regije u Hesseu promiču usku vezu između poljoprivrednih tvrtki, trgovine i potrošača. S ciljem „više organskog. Više organizma. Više Hessen“ promovira se održivi pristup koji podržava marketing regionalne hrane i istodobno jača ekološku poljoprivredu.

Sveukupno, novi pristupi i suradnja u regiji signaliziraju jedan korak prema odgovornijoj i održivoj poljoprivredi koja uzima u obzir potrebe životinja, poljoprivrednika i potrošača.

- nag