Kellnern في منطقة Görlitz: فجوة الراتب التحطيم في تجارة تقديم الطعام

Kellnern في منطقة Görlitz: فجوة الراتب التحطيم في تجارة تقديم الطعام

kellnern لـ 800 يورو الشبكة: تحديات عمال الفنادق الشباب في أوبرلاوسيتز

إن المزايا المنخفضة في ضيافة منطقة Görlitz ترمي بخفة التحديات المالية التي يواجهها متخصصون الفندق الشباب. نظرة على الواقع بعيدا عن الإحصائيات.

من
صوفي مولر

 3 دقائق.

قصة لورا* مثالية للعديد من المتخصصين في الفنادق الشباب في Upper Lusatia. على الرغم من شغفها بمهنتها ومهنيتها ، فإنها ترى نفسها تواجه خدمة صافية شهرية تبلغ 800 يورو - أحيانًا 900 يورو في الأشهر الجيدة. أنها تجعل هذه الأرقام سيئة رسميا ، على الرغم من أن لديهم تدريب مؤهل وعمالة دائمة.

تعمل لورا في نزل معروف جيدًا يدفع لها الحد الأدنى للأجور القانوني البالغ 12.41 يورو في الساعة. بالإضافة إلى الجانب المالي ، فإن عدم وجود خدمات إضافية تزيد من العبء بالنسبة لك في المقام الأول. لا توجد عطلات ومكافآت لعيد الميلاد ، ولا توجد رسوم إضافية لعطلة نهاية الأسبوع أو عطلة العطلات ، و 21 يومًا فقط من الإجازة المدفوعة تمثل الواقع الذي تواجه به كل يوم.

في صناعة الضيافة ، فإن التحديات كبيرة

على الرغم من حب مهنتها ، تُظهر لورا فهم الواقع والقيود المرتبطة بها. إن احتمالاتك المستقبلية غامضة لأن المستحضرات المالية والكمية الكبرى من العمل تؤثر على حياتك الخاصة. المشكلات التي تواجهها واسعة الانتشار في هذه الصناعة.

يجب أن تحسن المفاوضة الجماعية الحالية بين الاتحاد ورابطة أصحاب العمل Dehoga الوضع بالنسبة للمتخصصين المدربين. لكن الواقع يدل على أن عدد قليل فقط من الشركات تدفع بالفعل وفقًا للتعريفة. هذا يلقي ضوءًا كبيرًا على المظالم في صناعة الضيافة في أوبرلاوستز.

تناقض المزايا المنخفضة في فن الطهو في تناقض قوي مع الصناعات الأخرى. في حين أن متوسط الأرباح الشهرية في ساكسونيا يبلغ 3،791 يورو ، فإن الموظفين في صناعة الضيافة يكسبون 2730 يورو فقط في الشهر. يوضح التناقض الوضع غير المستقر الذي يوجد فيه العديد من المتخصصين في الفندق.

ينعكس التقييم المتشائم لـ Laura للتنمية المستقبلية أيضًا في الاتجاهات الحالية. انخفاض ملحوظ في عدد الضيوف يجلب الخسائر المالية لهذه الصناعة. زيادة التكاليف وزيادات الأسعار تعني أن المطعم الذي يعمل فيه لورا يواجه طلبًا أقل.

الواقع لعمال الفنادق الشباب في Upper Lusatia يتميز بعدم اليقين المالي والتحديات المهنية. إن التناقض بين العاطفة للمهنة والحقائق المالية يجعل طفيفة على المظالم في صناعة الضيافة ، والتي تحتاج بشكل عاجل إلى حل.

- nag