Келнерн в окръг Гьориц: Разпадната разлика в заплатите в търговията с кетъринг

Келнерн в окръг Гьориц: Разпадната разлика в заплатите в търговията с кетъринг

Kellnern за 800 евро нето: Предизвикателствата на младите хотелски работници в Oberlausitz

Ниските достойнства в гостоприемството на района на Гьориц хвърлят леко върху финансовите предизвикателства, пред които са изправени младите специалисти по хотела. Поглед към реалността далеч от статистиката.

От
Софи Мюлер

 3 мин.

Историята на Лора* е пример за много млади специалисти по хотели в Горна Лусатия. Въпреки страстта си към професията и професионализма си, тя вижда, че се сблъсква с месечна нетна услуга средно 800 евро - понякога 900 евро за добри месеци. Те официално правят тези цифри лоши, въпреки че имат квалифицирано обучение и постоянна заетост.

Лора работи в добре известен хан, който й плаща законовата минимална заплата от 12,41 евро на час. В допълнение към финансовия аспект, преди всичко липсата на допълнителни услуги увеличава тежестта за вас. Без ваканция и коледни бонуси, без доплащания за уикенд или празнична работа и само 21 дни платена ваканция представляват реалността, с която се сблъсква всеки ден.

В индустрията на гостоприемството предизвикателствата са големи

Въпреки любовта към своята професия, Лора показва разбиране за реалността и свързаните с тях ограничения. Вашите бъдещи перспективи са замъглени, тъй като финансовите заместители и високата работа влияят на личния ви живот. Проблемите, с които тя се сблъсква, са широко разпространени в индустрията.

Настоящото колективно договаряне между Съюза и Асоциацията на работодателите на Dehoga трябва да подобри ситуацията за обучените специалисти. Но реалността показва, че само няколко компании всъщност плащат според тарифата. Това хвърля значителна светлина върху оплакванията в индустрията на гостоприемството в Оберлаузиц.

Ниските достойнства в гастрономията са в силен контраст с други индустрии. Докато средната месечна печалба в Саксония е 3 791 евро, служителите в индустрията на хотелиерството печелят само 2730 евро на месец. Разминаването илюстрира несигурната ситуация, в която има много специалисти по хотели.

Песимистичната оценка на Лора за бъдещото развитие също се отразява в настоящите тенденции. Забележимият спад на броя на гостите носи финансови загуби за индустрията. Увеличаването на разходите и увеличаването на цените означава, че ресторантът, в който работи Лора, е изправен пред по -ниско търсене.

Реалността за младите хотелски работници в Горна Лусатия се характеризира с финансова несигурност и професионални предизвикателства. Разминаването между страстта към професията и финансовите реалности прави леко върху оплакванията в индустрията на хотелиерството, които спешно се нуждаят от решение.

- nag