Kellnern en el distrito de Görlitz: La brecha salarial destrozada en el comercio de catering

Kellnern en el distrito de Görlitz: La brecha salarial destrozada en el comercio de catering

Kellnern para 800 euros netos: los desafíos de los trabajadores hoteleros jóvenes en Oberlausitz

Los bajos méritos en la hospitalidad del distrito de Görlitz arrojan a la ligera los desafíos financieros que enfrentan los jóvenes especialistas en hoteles. Una mirada a la realidad lejos de las estadísticas.

De
Sophie Müller

 3 min.

La historia de Laura* es ejemplar para muchos especialistas en hoteles jóvenes en la parte superior de Lusatia. A pesar de su pasión por su profesión y su profesionalismo, se ve a sí misma enfrentada con un servicio neto mensual de un promedio de 800 euros, a veces 900 euros en los buenos meses. Oficialmente hacen que estos números sean pobres, aunque tienen capacitación calificada y empleo permanente.

Laura trabaja en una posada bien conocida que le paga el salario mínimo legal de 12.41 euros por hora. Además del aspecto financiero, es principalmente la falta de servicios adicionales lo que aumenta la carga para usted. No hay vacaciones y bonos de Navidad, sin recargos para trabajos de fin de semana o vacaciones y solo 21 días de vacaciones pagas representan la realidad con la que se enfrenta todos los días.

En la industria de la hospitalidad, los desafíos son grandes

A pesar del amor por su profesión, Laura muestra comprensión de la realidad y las restricciones asociadas. Sus perspectivas futuras están nubladas porque los imponderables financieros y la gran cantidad de trabajo afectan su vida privada. Los problemas con los que se enfrenta está muy extendida en la industria.

La actual negociación colectiva entre la Unión y la Asociación de Empleadores de DeHoga debería mejorar la situación de los especialistas capacitados. Pero la realidad muestra que solo unas pocas compañías realmente pagan según la tarifa. Esto arroja una luz significativa sobre las quejas en la industria hotelera en Oberlausitz.

Los bajos méritos en la gastronomía están en un fuerte contraste con otras industrias. Si bien las ganancias mensuales promedio en Sajonia son de 3,791 euros, los empleados de la industria hotelera ganan solo 2,730 euros al mes. La discrepancia ilustra la precaria situación en la que hay muchos especialistas en hoteles.

Laura del desarrollo futuro también se refleja en las tendencias actuales. Una notable disminución en el número de invitados trae pérdidas financieras para la industria. El aumento de los costos y los aumentos de precios significan que el restaurante donde trabaja Laura se enfrenta a una menor demanda.

La realidad para los trabajadores hoteleros jóvenes en la Upper Lusatia se caracteriza por la incertidumbre financiera y los desafíos profesionales. La discrepancia entre la pasión por la profesión y las realidades financieras se realiza a la ligera sobre las quejas en la industria hotelera, que necesitan urgentemente una solución.

- nag