Kellnern a Görlitz kerületében: A romboló fizetésrés a vendéglátó -kereskedelemben

Kellnern a Görlitz kerületében: A romboló fizetésrés a vendéglátó -kereskedelemben

Kellnern 800 euró netre: A fiatal szállodavállalók kihívásai Oberlausitzban

A Görlitz kerület vendégszeretetének alacsony előnyei könnyedén felvetik a fiatal szállodai szakemberek pénzügyi kihívásait. A statisztikáktól távol lévő valóság áttekintése.

A
-től Sophie Müller

 3 perc.

A Laura* története példaértékű sok fiatal szállodai szakember számára a felső Lusatia -ban. A szakma iránti szenvedélye és a professzionalizmus iránti szenvedélye ellenére látja, hogy havi nettó szolgáltatással szembesül, átlagosan 800 euró - néha 900 euró jó hónapokban. Hivatalosan rosszul teszik ezeket a számokat, bár képzettségük és állandó foglalkoztatásuk van.

Laura egy jól ismert fogadóban dolgozik, amely óránként 12,41 euró törvényes minimálbért fizet. A pénzügyi szempontok mellett elsősorban a kiegészítő szolgáltatások hiánya növeli az Ön számára terhet. Nincsenek nyaralás és karácsonyi bónuszok, nincs pótdíj a hétvégi vagy ünnepi munkákra, és csak 21 napos fizetett vakáció képviseli azt a valóságot, amellyel minden nap szembesül.

A vendéglátóiparban a kihívások nagyok,

A szakma iránti szeretet ellenére Laura megmutatja a valóság megértését és a kapcsolódó korlátozásokat. A jövőbeni kilátásai elhomályosítják, mert a pénzügyi elszámolhatatlanok és a nagy munka befolyásolja a magánéletét. Azok a problémák, amelyekkel szembesül, az iparágban elterjedt.

Az Unió és a Dehoga Munkaadók Szövetségének jelenlegi kollektív tárgyalása javítania kell a képzett szakemberek helyzetét. De a valóság azt mutatja, hogy csak néhány vállalat fizet a tarifák szerint. Ez jelentősen megvilágítja az Oberlausitz vendéglátóiparának sérelmeit.

A gasztronómiában az alacsony előnyök erősen ellentétesek más iparágakkal. Míg a Szászországban az átlagos havi jövedelem 3 791 EUR, a vendéglátóipar alkalmazottai havonta csak 2730 eurót keresnek. Az eltérés szemlélteti azt a bizonytalan helyzetet, amelyben sok szállodai szakember létezik.

Laura pesszimista értékelése a jövőbeli fejlődésről szintén tükröződik a jelenlegi tendenciákban. A vendégek számának észrevehető csökkenése pénzügyi veszteségeket okoz az ipar számára. A növekvő költségek és az áremelkedés azt jelenti, hogy az étterem, ahol Laura működik, alacsonyabb kereslet van.

A Lusatia -i fiatal szállodák számára valóságot pénzügyi bizonytalanság és szakmai kihívások jellemzik. A szakma iránti szenvedély és a pénzügyi realitások közötti eltérés enyhén teszi a vendéglátóipar panaszait, amelyeknek sürgősen szükségük van megoldásra.

- nag