Kellnern i distriktet Görlitz: Det knusende lønnsgapet i cateringhandelen
Kellnern i distriktet Görlitz: Det knusende lønnsgapet i cateringhandelen
kellnern for 800 euro netto: utfordringene til unge hotellarbeidere i Oberlausitz
Fra
Sophie Müller
3 min.
Historien om Laura* er eksemplarisk for mange unge hotellspesialister i Upper Lusatia. Til tross for sin lidenskap for sitt yrke og sin profesjonalitet, ser hun seg selv møtt med en månedlig nettotjeneste på et gjennomsnitt på 800 euro - noen ganger 900 euro i gode måneder. De gjør offisielt disse tallene dårlige, selv om de har kvalifisert opplæring og permanent sysselsetting.
Laura jobber i et kjent vertshus som betaler henne den lovfestede minstelønnen på 12,41 euro per time. I tillegg til det økonomiske aspektet, er det først og fremst mangelen på tilleggstjenester som øker belastningen for deg. Ingen ferie- og julebonuser, ingen tilleggsavgifter for helg eller feriearbeid og bare 21 dager med betalt ferie representerer virkeligheten den blir konfrontert hver dag.
I gjestfrihetsbransjen er utfordringene store
Til tross for kjærligheten til sitt yrke, viser Laura forståelse av virkeligheten og de tilhørende begrensningene. Fremtidsutsiktene dine er skyet fordi økonomiske imponderables og den høye mengden arbeid påvirker ditt private liv. Problemene hun blir konfrontert med er utbredt i bransjen.
Den nåværende kollektive forhandlinger mellom unionen og Dehoga arbeidsgiverforening bør forbedre situasjonen for trente spesialister. Men virkeligheten viser at bare noen få selskaper faktisk betaler i henhold til tollen. Dette kaster et betydelig lys på klagene i gjestfrihetsbransjen i Oberlausitz.
De lave fordelene i gastronomi står i en sterk kontrast til andre bransjer. Mens den gjennomsnittlige månedlige inntekten i Sachsen er 3 791 Euro, tjener ansatte i gjestfrihetsbransjen bare 2 730 euro i måneden. Avviket illustrerer den prekære situasjonen der det er mange hotellspesialister.
Lauras pessimistiske vurdering av fremtidig utvikling gjenspeiles også i de nåværende trender. En merkbar nedgang i antall gjester gir økonomiske tap for industrien. Økende kostnader og prisøkninger betyr at restauranten der Laura jobber blir møtt med lavere etterspørsel.
Reality for unge hotellarbeidere i Upper Lusatia er preget av økonomisk usikkerhet og profesjonelle utfordringer. Avviket mellom lidenskap for yrket og de økonomiske realitetene gjør lett på klagene i gjestfrihetsbransjen, som presserende trenger en løsning.
- nag
Kommentare (0)