Kellnern no distrito de Görlitz: a lacuna salarial quebrada no comércio de catering

Kellnern no distrito de Görlitz: a lacuna salarial quebrada no comércio de catering

Kellnern para 800 Euros Net: Os desafios dos jovens trabalhadores de hotéis em Oberlausitz

Os baixos méritos na hospitalidade do distrito de Görlitz jogam levemente nos desafios financeiros que os jovens especialistas em hotéis enfrentam. Uma olhada na realidade longe das estatísticas.

De
Sophie Müller

 3 min.

A história de Laura* é exemplar para muitos jovens especialistas em hotéis em Upper Lusatia. Apesar de sua paixão por sua profissão e seu profissionalismo, ela se vê diante de um serviço líquido mensal de 800 euros - às vezes 900 euros nos bons meses. Eles oficialmente tornam esses números ruins, embora tenham treinamento qualificado e emprego permanente.

Laura trabalha em uma pousada bem conhecida que paga a ela o salário mínimo estatutário de 12,41 euros por hora. Além do aspecto financeiro, é principalmente a falta de serviços adicionais que aumentam o ônus para você. Sem férias e bônus de Natal, sem sobretaxas para o fim de semana ou férias e apenas 21 dias de férias pagas representam a realidade com a qual é confrontada todos os dias.

no setor de hospitalidade, os desafios são grandes

Apesar do amor por sua profissão, Laura mostra a compreensão da realidade e das restrições associadas. Suas perspectivas futuras estão nubladas porque os imponderáveis financeiros e a alta quantidade de trabalho afetam sua vida privada. Os problemas com os quais ela é confrontada são generalizados na indústria.

A atual negociação coletiva entre a União e a Associação de Empregadores Dehoga deve melhorar a situação de especialistas treinados. Mas a realidade mostra que apenas algumas empresas realmente pagam de acordo com a tarifa. Isso lança uma luz significativa sobre as queixas no setor de hospitalidade em Oberlausitz.

Os baixos méritos na gastronomia estão em um forte contraste com outras indústrias. Enquanto os ganhos mensais médios da Saxônia são 3.791 euros, os funcionários do setor de hospitalidade ganham apenas 2.730 euros por mês. A discrepância ilustra a situação precária na qual existem muitos especialistas em hotéis.

Laura do desenvolvimento futuro também se reflete nas tendências atuais. Um declínio notável no número de convidados traz perdas financeiras para o setor. O aumento de custos e aumentos de preços significam que o restaurante onde Laura Works enfrenta uma demanda mais baixa.

- nag