Kellnern în districtul Görlitz: decalajul salarial spulberat în comerțul de catering

Kellnern în districtul Görlitz: decalajul salarial spulberat în comerțul de catering

Kellnern pentru 800 de euro net: provocările tinerilor lucrători hotelieri din Oberlausitz

Meritele scăzute în ospitalitatea districtului Görlitz aruncă ușor provocările financiare cu care se confruntă tinerii specialiști la hotel. O privire asupra realității departe de statistici.

Din
Sophie Müller

 3 min.

Povestea Laurei* este exemplară pentru mulți tineri specialiști la hotel din Upper Lusatia. În ciuda pasiunii sale pentru profesia și profesionalismul ei, se vede că se confruntă cu un serviciu net lunar de o medie de 800 de euro - uneori 900 de euro în luni bune. Oficial fac aceste numere sărace, deși au instruire calificată și angajare permanentă.

Laura lucrează într -un han bine cunoscut, care îi plătește salariul minim statutar de 12,41 euro pe oră. În plus față de aspectul financiar, este în primul rând lipsa de servicii suplimentare care cresc sarcina pentru dvs. Fără bonusuri de vacanță și de Crăciun, fără suprataxe pentru weekend sau muncă de vacanță și doar 21 de zile de vacanță plătită nu reprezintă realitatea cu care se confruntă în fiecare zi.

În industria ospitalității, provocările sunt mari

În ciuda iubirii pentru profesia ei, Laura arată înțelegerea realității și a restricțiilor asociate. Perspectivele tale viitoare sunt întunecate, deoarece imponderabilele financiare și cantitatea mare de muncă afectează viața ta privată. Problemele cu care este confruntată sunt răspândite în industrie.

Actuala negociere colectivă dintre uniune și Asociația angajatorilor Dehoga ar trebui să îmbunătățească situația pentru specialiștii instruiți. Dar realitatea arată că doar câteva companii plătesc de fapt în funcție de tarif. Acest lucru aruncă o lumină semnificativă asupra nemulțumirilor din industria ospitalității din Oberlausitz.

Meritele scăzute în gastronomie sunt într -un contrast puternic cu alte industrii. În timp ce câștigurile lunare medii în Saxonia sunt de 3.791 EUR, angajații din industria ospitalității câștigă doar 2.730 de euro pe lună. Discrepanța ilustrează situația precară în care există mulți specialiști la hotel.

Evaluarea pesimistă a Laurei a dezvoltării viitoare se reflectă și în tendințele actuale. O scădere vizibilă a numărului de invitați aduce pierderi financiare pentru industrie. Creșterea costurilor și creșterea prețurilor înseamnă că restaurantul în care Laura Works se confruntă cu o cerere mai mică.

Realitatea pentru tinerii lucrători hoteliere din Lusatia de Sus se caracterizează prin incertitudine financiară și provocări profesionale. Discrepanța dintre pasiunea pentru profesie și realitățile financiare face ușor pe nemulțumirile din industria ospitalității, care are nevoie urgentă de o soluție.

- nag