Kellnern i distriktet Görlitz: Det krossande löneskillnaden i cateringhandeln

Kellnern i distriktet Görlitz: Det krossande löneskillnaden i cateringhandeln

kellnern för 800 euro netto: utmaningarna för unga hotellarbetare i Oberlausitz

De låga fördelarna i gästfriheten i Ögritz -distriktet kastar lätt på de ekonomiska utmaningar som unga hotellspecialister står inför. En titt på verkligheten bort från statistiken.

Från
Sophie Müller

 3 min.

Historien om Laura* är exemplifierande för många unga hotellspecialister i Upper Lusatia. Trots sin passion för sitt yrke och sin professionalism ser hon sig inför en månatlig nettotjänst på i genomsnitt 800 euro - ibland 900 euro i goda månader. De gör officiellt dessa siffror dåliga, även om de har kvalificerad utbildning och permanent anställning.

Laura arbetar i ett välkänt värdshus som betalar henne den lagstadgade minimilönen på 12,41 euro per timme. Förutom den ekonomiska aspekten är det främst bristen på ytterligare tjänster som ökar bördan för dig. Ingen semester- och julbonusar, inga tillägg för helg- eller semesterarbete och endast 21 dagar med betald semester representerar verkligheten som den konfronteras varje dag.

i gästfrihetsbranschen är utmaningarna stora

Trots kärleken till sitt yrke visar Laura förståelse för verkligheten och de tillhörande begränsningarna. Dina framtidsutsikter är molniga eftersom ekonomiska imponderables och den höga arbetet påverkar ditt privata liv. De problem som hon konfronteras är utbredda i branschen.

De nuvarande kollektiva förhandlingarna mellan unionen och Dehoga -arbetsgivarföreningen bör förbättra situationen för utbildade specialister. Men verkligheten visar att bara ett fåtal företag faktiskt betalar enligt tullen. Detta kastar ett betydande ljus på klagomålen i gästfrihetsindustrin i Oberlausitz.

De låga fördelarna inom gastronomi står i en stark kontrast till andra branscher. Medan de genomsnittliga månatliga intäkterna i Sachsen är 3 791 euro, tjänar anställda i gästfrihetsindustrin endast 2 730 euro per månad. Avvikelsen illustrerar den osäkra situationen där det finns många hotellspecialister.

Lauras pessimistiska bedömning av framtida utveckling återspeglas också i de nuvarande trenderna. En märkbar nedgång i antalet gäster ger ekonomiska förluster för branschen. Att öka kostnaderna och prisökningarna innebär att restaurangen där Laura arbetar står inför en lägre efterfrågan.

Verkligheten för unga hotellarbetare i Upper Lusatia kännetecknas av ekonomisk osäkerhet och professionella utmaningar. Skillnaden mellan passion för yrket och de ekonomiska verkligheterna gör lätt på klagomålen i gästfrihetsbranschen, som brådskande behöver en lösning.

- nag