Konflikt tarifů v cukrářském průmyslu: Varovná stávka plánovaná v Hamburku

Konflikt tarifů v cukrářském průmyslu: Varovná stávka plánovaná v Hamburku

Uprostřed napjatého tarifního konfliktu v cukrovinky, odbory vyvolávají varovný úder. Obzvláště jsou ovlivněny regiony Hamburku, Schleswig-Holstein a Dolní Sasko, kde mnoho zaměstnanců chce rezignovat. Odborový host Food Gaststics (NGG) očekává, že se na akcích zúčastní přibližně 700 až 800 účastníků.

Důvod protestů spočívá v současném kolektivním vyjednávání, které je uvíznuto mezi zaměstnavateli a zaměstnanci. Ve zprávě NGG oznámila, že demonstrace v centru Hamburku je plánována ráno, aby upozornila na obavy zaměstnanců. Zahrnují se mimo jiné velké společnosti jako Unilever, Nestlé a Barry Callebaut, z nichž všechny hrají důležitou roli v tomto odvětví.

Nároky zaměstnanců

Ústředním zájmem NGG je nárůst platu o 9,9 procenta nebo alespoň měsíční nárůst o 360 EUR. Tyto požadavky jsou součástí větší puzzle, ve kterém Unie ukončila několik kolektivních dohod, aby vytvořila lepší podmínky pro přibližně 5 000 pracovníků organizovaných ve spolupráci. Již 12. srpna se v Lübecku konala podobná demonstrace, do které se zúčastnilo asi 500 zaměstnanců, a tak v této důležité záležitosti zvýšilo hlas.

Strana zaměstnavatele, zastoupená Federální asociací německého průmyslu sebevědomých (BDSI) se sídlem v Bonnu, nabízí pouze mírné zvýšení platu. V Hamburku a Schleswig-Holstein nabízí zaměstnavatel zvýšení platu ve dvou krocích: zpočátku 3,1 procenta a poté 2,6 procenta, ale za období 28 měsíců. U nižších Saska a Brémy poskytuje nabídka nárůst o 2,8 procenta v prvním kroku a 2,2 procenta ve druhém kroku, také s dlouhodobým 27 měsíci. Tento rozdíl mezi požadavky Unie a nabídkami zaměstnavatelů ukazuje rostoucí napětí a vždy složitý vztah mezi oběma stranami.

Další jednání jsou určena 28. srpna v Hamburku a Schleswig-Holsteinu, jakož i 5. září v dolním Sasku a Brémách. BDSI zde jedná jako hlavní zástupce zaměstnavatele a je podporován různými regionálními sdruženími. Celkově se jednání v současné době koná v šesti tarifových oblastech, zatímco stávající smlouvy se používají ve třech dalších oblastech.

Očekávání a Outlook

Nadcházející stávka je jasným znamením propuštění zaměstnanců a představuje pro zaměstnavatele vážnou výzvu. NGG se spoléhá na to, aby zaměstnavatelé přehodnotili s těmito akcemi a přiblížili se. Vzhledem k pozici na trhu a jejich vlivu na průmysl jsou velké společnosti v oblasti produkce cukrovinek nutné reagovat na legitimní požadavky zaměstnanců.

Jak se situace nakonec vyvine, zbývá vidět, ale je již jasné, že by se pohyboval do uvízlých jednání. Zaměstnanci jsou připraveni zvýšit své hlasy a prokázat, že by měla být jejich práce oceněna, což by mohlo být v nadcházejících týdnech znatelné zejména.

Role odborů při kolektivním vyjednávání

V Německu mají odbory dlouhou tradici a hrají klíčovou roli na trhu práce. Svaz Unie pro zaměstnání v oblasti konzumace potravin (NGG) je zvláště aktivní v odvětvích, jako je cukrářský průmysl, gastronomie a v sektoru potravin. Je zavázána zájmům zaměstnanců, zejména v dobách ekonomické nejistoty nebo přetrvávajících celních konfliktů.

NGG nejen sleduje úpravy platu, ale také zlepšení pracovních podmínek a sociálního zabezpečení pro zaměstnance. To mimo jiné zahrnuje požadavky na další dny dovolené, lepší pracovní dobu a zabezpečení zaměstnání. V prostředí, ve kterém se inflace zvyšuje a zvyšují životní náklady, jsou tyto požadavky o to důležitější. Současný nárok na plat 9,9 procenta nebo nejméně 360 EUR měsíčně ukazuje, jak důležité je, aby zaměstnanci dostávali kupní sílu.

Ekonomický kontext cukrovinky

Cukleární průmysl je nezbytným sektorem v Německu, jehož tržby dosáhly v roce 2020 přibližně 12,4 miliardy EUR, jak uvádí Federální asociace německého průmyslu (BDSI). Toto odvětví čelí různým výzvám, včetně rostoucích cen surovin, které jsou posíleny globálními problémy s dodavatelským řetězcem a rostoucí poptávkou po udržitelných produktech.

Příkladem je zvýšení cen cukru, které se v posledních letech výrazně zvýšily. Výrobci jsou nuceni přizpůsobit své cenové strategie, aby kompenzovali náklady, což zase uvádí marže pod tlakem zaměstnanců a posiluje požadavky na vyšší mzdy. Hospodářský rámec proto hraje klíčovou roli a ovlivňuje kolektivní vyjednávání i ochotu vyjednat zaměstnavatele.

Statistické údaje o spokojenosti zaměstnanců

Současné statistiky o spokojenosti zaměstnanců ukazují, že mnoho zaměstnanců v Německu je nespokojeno s jejich současnou odměnou. Podle průzkumu Federálního statistického úřadu z roku 2023 45 procent dotázaných uvedlo, že nebyli spokojeni s jejich platem. Toto je znamení, že trh práce je pod tlakem a že zaměstnanci stále více hledají více možností financování.

Kromě toho údaje z Institutu pro trh práce a odborné výzkumy ukazují, že skutečné mzdy v posledních letech stagnovaly v Německu, zatímco životní náklady, včetně nájemného, se výrazně zvýšily. To zvyšuje požadavky odborů, jako je NGG, a je jasným ukazatelem potřeby kolektivního vyjednávání k zajištění kvality života zaměstnanců.

Tyto vývoje a kontextové informace jsou zásadní pro pochopení současné situace v cukrovinky a nadcházejícím kolektivním vyjednávání.