Nouveau superaliment à Hamm? La baie Haskap conquiert le marché!

Nouveau superaliment à Hamm? La baie Haskap conquiert le marché!

The Haskap Berry: Un superaliment prometteur de Hamm

Le Haskap Berry attire actuellement beaucoup d'attention car il est célébré comme un nouveau "superaliment". La baie est riche en vitamines et minéraux importants, notamment la vitamine A et C, ainsi que le magnésium, le calcium et le fer. De plus, il contient des antioxydants qui visent à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les maladies. Mais qu'en est-il de la culture de cette baie à Hamm?

Une ferme végétale à Hammos à cultiver

L'une des premières tentatives de Hamm pour cultiver le Haskapberer, vient des fruits et légumes de Viertmann. L'entreprise a déjà planté 20 usines dans ses domaines et ses espoirs de résultats positifs. Peter Viertmann souligne l'importance de devenir des façons innovantes et d'apporter de nouveaux produits sur le marché. Cependant, il s'avère que les conditions de culture en Allemagne ne sont pas idéales pour la baie Haskap. Les premiers temps de floraison dans peuvent causer des dommages au gel et donc altérer la récolte.

Bien que la baie Haskap soit toujours un produit de niche qui est inconnu de nombreux consommateurs, l'intérêt pour une alimentation saine montre un potentiel pour l'avenir. Malgré les prix plus élevés par rapport aux baies locales, la plupart des clients préfèrent toujours les produits nationaux.

Perspectives futures de culture dans Hamm

Certains producteurs de fruits, tels que Wever Hof ou la cour de Kraienhemke, n'ont pas encore traité de la culture des baies de Haskap et restent avec des variétés éprouvées telles que le bleuet. Néanmoins, il y a un intérêt croissant pour les aliments sains, comme le montrent l'expansion d'une gastructure de Munich renommée.

La culture de la baie de Haskap à Hamm peut encore relever des défis, mais en vue des avantages pour la santé et de la conscience croissante des consommateurs, cela pourrait être une perspective future prometteuse pour la région.

- nag