Ny supermat i Hamm? Haskap Berry erobrer markedet!

Ny supermat i Hamm? Haskap Berry erobrer markedet!

Haskap Berry: En lovende supermat fra Hamm

Haskap Berry tiltrekker for øyeblikket mye oppmerksomhet fordi det feires som en ny "supermat". Bæren er rik på viktige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A og C, så vel som magnesium, kalsium og jern. I tillegg inneholder den antioksidanter som er ment å styrke immunforsvaret og beskytte mot sykdommer. Men hva med dyrking av dette bæret i Hamm?

En grønnsaksgård i Hamm våger å dyrke

Et av de første forsøkene på Hamm for å dyrke Haskapberer, kommer fra Viertmanns frukt og grønnsaker. Selskapet har allerede plantet 20 planter i sine felt og håp om positive resultater. Peter Viertmann understreker viktigheten av å gå innovative måter og bringe nye produkter til markedet. Det viser seg imidlertid at dyrkningsforholdene i Tyskland ikke er ideelle for Haskap Berry. Tidlige blomstrende tider i mai kan forårsake frostskader og dermed svekke høsten.

Selv om Haskap Berry fremdeles er et nisjeprodukt som er ukjent for mange forbrukere, viser interessen for sunn spising et potensial for fremtiden. Til tross for de høyere prisene sammenlignet med lokale bær, foretrekker de fleste kunder fortsatt innenlandske produkter.

Framtidsutsikter for dyrking i Hamm

Noen fruktbønder, som Wever Hof eller Kraienhemke -gårdsplassen, har ennå ikke taklet dyrking av Haskap Berries og forblir med påviste varianter som blåbær. Likevel er det en økende interesse for sunn mat, ettersom utvidelsen av en kjent München -gastruktur ifølge Hamm Shows.

Dyrking av Haskap Berry i Hamm kan fremdeles gi utfordringer, men med tanke på helsemessige fordeler og den økende helsebevisstheten til forbrukerne, kan dette være et lovende fremtidig perspektiv for regionen.

- nag