Pumpkin Sharving: Hvordan man omdanner rester til lækre efterårsretter!

Pumpkin Sharving: Hvordan man omdanner rester til lækre efterårsretter!

Hamm, Deutschland - I tiden omkring Halloween er hylderne i supermarkeder fulde af græskar igen, men mange ved ikke, at den populære udskæring, især sorten "Ghost Rider", er spiselige. Efter udskæring ender massen og frøene ofte i papirkurven, selvom de kan resultere i lækre retter. Dagny Schwarz fra NRW Consumer Center understreger: "Resterne kan omdannes til en stor suppe." Forberedelsen er enkel: Fry græskarkød med løg og ingefær, hæld vegetabilsk bouillon og puré. Et strejf af græskarfrøolie sikrer den rigtige aroma.

Opmærksomhed: Ikke alle græskar er spiselige uden tøven! Ornamentale græskar indeholder bitre stoffer, der kan udløse alvorlige gastrointestinale klager. En smagstest før madlavning tilrådes: græskar smager bitter, bortskaffer det bedre! For at være på den sikre side i denne Halloween-sæson, skal græskarrester bruges kulinarisk i stedet for at smide dem væk, rapporterer www.heidelberg24.de .