Intaglio di zucca: come trasformare rimane in deliziosi piatti autunnali!

Intaglio di zucca: come trasformare rimane in deliziosi piatti autunnali!

Hamm, Deutschland - Nel tempo di Halloween, gli scaffali nei supermercati sono di nuovo pieni di zucche, ma molti non sanno che la scultura popolare, in particolare la varietà "Ghost Rider", sono commestibili. Dopo la scolpitura, la polpa e i semi finiscono spesso nella spazzatura, sebbene possano provocare deliziosi piatti. Dagny Schwarz del NRW Consumer Center sottolinea: "I resti possono essere trasformati in una zuppa abbondante". La preparazione è semplice: friggere la carne di zucca con cipolle e zenzero, versare brodo vegetale e purea. Un pizzico di olio di semi di zucca garantisce l'aroma giusto.

Attenzione: non tutte le zucche sono commestibili senza esitazione! Le zucche ornamentali contengono sostanze amare che possono innescare gravi reclami gastrointestinali. È consigliabile un test del gusto prima della cottura: la zucca ha un sapore amaro, meglio smaltirlo! Per essere al sicuro in questa stagione di Halloween, i resti di zucca dovrebbero essere usati culinari, invece di buttarli via, riferisce www.heidelberg24.de .