Etikka ja öljy: Löydä salaiset keittiön kyvyt matoilta!

etikkaa ja öljyä ei käytetä vain keittiössä monipuolisia monitaloja, vaan myös monilla kotitalousalueilla. Moderaattori Arndt Reisenbichler löysi tämän ohjelmasta, joka käsittelee näiden elintarvikkeiden tuotantomenetelmää ja käyttötyyppejä. Matojen ”Haus Kaltenthaler” -etikkavalmistaja, jonka ravintola -opas Gault Millau tunnusti yhdeksi Saksan parhaista tuottajista, korostetaan tässä erityisesti.

Etikkavalmistajaa käytetään kolmannella sukupolvella, ja se tuottaa erilaisia ​​korkealaatuisia syötäviä, mukaan lukien brandy etikka, valkoviinietikka, punaviinin etikka, hedelmä etikka, pensas ja balsamietikka. Näiden tuotteiden laatu on harvinaisuus Saksassa, ja se taataan huolellisella tuotannolla Orléans -prosessissa, jossa viiniä siirretään ja tuuletetaan etikkabakteereilla. Georg Franz Kaltenthaler perusti alun perin kimpun talouden ja maatalouden sekoituksen Wormsin Herrnsheimin alueelle vuonna 1959.

monipuoliset sovellukset

Ohjelma esitteli myös Mainzin Cleanfluencer Sabine Haagin, joka antaa vinkkejä puhdistamiseen ja etikan ja kookosöljyn avulla. Maikammerin Waldhaus-ravintola tarjoaa myös erityisiä kolmen ja viiden ruokalajin ateriavalikoita. Saarlandin öljynvalmistaja Patric Bies löysi myös CELT: n jo suosittuja karkkiöljyä:

Erityinen kohokohta on Gundelsheimin suklaan Eberhard Schellin kautta maailman ensimmäisen etikan praliinin luominen, joka jopa teki siitä Guinnessin tietueiden kirjaan. Tämä etikan monipuolinen käyttö kuvaa sen kasvavaa merkitystä paitsi keittiössä, myös myös siivouksen alalla.

Asianomaisten puolueiden kohdalla Kaltenthaler Manufakturilla on myös 25-vuotias balsamietikka ennakkotilaamiseksi ja korostaa etikan tuotannon kehitysmahdollisuuksia, etenkin pojan Jan Frank Kaltenthalerin palauttamisella vuonna 2021 valmistuttuaan panimo- ja juomateknikkona.

Lisätietoja näistä aiheista löytyy ard mediaathek samoin kuin Gault Mellau .