Café Koro in Jena: la chiusura improvvisa garantisce le congetture
Café Koro in Jena: la chiusura improvvisa garantisce le congetture
Le porte rosse del "Koro Café & Ice Cream" a Jena sono state chiuse da metà settembre, che solleva alcune domande in città. Le ragioni di questa improvvisa chiusura e gli effetti sulla comunità locale mostrano un quadro maggiore delle sfide per i concetti di ristorazione innovativi.
non solo un paradiso di ghiaccio-l'offerta completa
Il "Café Koro è stato aperto nel maggio 2022 e si è rapidamente sviluppato in un obiettivo popolare, in particolare per le delizie vegane e vegetariane. Oltre a una varietà di gelati, il caffè ha anche offerto una vasta gamma di prodotti a base di erbe che hanno attirato molti Jena. Questa varietà di cibo ha reso il caffè interessante non solo per i vegani, ma anche per gli acquirenti di salute.
Proofing per la catena Koro
Il ruolo della sede di Jena all'interno della catena Koro è particolarmente notevole. Koro è essenzialmente un rivenditore online, noto per i prodotti delle barre di fitness all'olio d'oliva. Il caffè di Jena ha pianificato l'espansione come esperimento per testare il mercato per le imprese fisiche. Oltre a Jena, ci sono solo altri due "Koro-Cafés" a Berlino, che aumenta l'importanza dell'approccio di Jena.
Reazioni della gastronomia e della comunità
La chiusura improvvisa ha causato reazioni diverse. Mentre alcuni ospiti esprimono la loro delusione per la perdita di uno dei loro posti preferiti, altri lo vedono come parte delle sfide con cui si confrontano nuovi concetti di gastronomia. Un cartello nella finestra del negozio fornisce informazioni sulle "vacanze aziendali", ma queste richiedono da più di quattro settimane. Alcuni residenti e clienti abituali hanno già ipotizzato se il caffè si aprirà mai di nuovo.
Qual è il prossimo?
Il portavoce del "Koro Café & Ice Cream" ha confermato che il ristorante rimane chiuso per un periodo indefinito. Non voleva rivelare ulteriori dettagli sui motivi e sulle prospettive future. L'incertezza lascia aperte molte domande, ma la risposta positiva dei clienti precedenti potrebbe indicare che il marchio Koro non vuole essere visto nella città leggera di Jena. Nel frattempo, il mercato locale rimane entusiasta di vedere se questo esperimento può avere successo.
Durante l'azienda, la domanda rimane come tali esperimenti influenzino la gastronomia locale e se ci sono spazio per concetti innovativi come il "Café di Koro" a Jena.