Café Koro Jenoje: staigus uždarymas užtikrina spėliones

Café Koro Jenoje: staigus uždarymas užtikrina spėliones

„Koro Café & Ice Cream“ raudonos durys Jenoje buvo uždarytos nuo rugsėjo vidurio, dėl ko mieste kyla keletas klausimų. Šio staigaus uždarymo ir poveikio vietos bendruomenei priežastys rodo didesnį naujoviškų viešojo maitinimo koncepcijų iššūkių vaizdą.

ne tik ledo rojus-išsamus pasiūlymas

„Koro Café“ atidaryta 2022 m. Gegužės mėn. Ir greitai išsivystė į populiarų tikslą, ypač veganams ir vegetariškiems malonumams. Be įvairių ledų, kavinė taip pat pasiūlė platų augalinių produktų asortimentą, kuris pritraukė daug Jenos. Dėl šios maisto kavinės kavinė buvo įdomus ne tik veganams, bet ir sveikatai sąmoningiems pirkėjams.

Koro grandinės įrodymas

Jenos vietos vaidmuo Koro grandinėje yra ypač puikus. „Koro“ iš esmės yra internetinis mažmenininkas, žinomas dėl produktų nuo kūno rengybos batonėlių iki alyvuogių aliejaus. Jenos kavinė planavo plėtrą kaip eksperimentą, skirtą išbandyti fizinio verslo rinką. Be Jenos, Berlyne yra tik dar du „koro-kavinės“, o tai padidina Jenos požiūrio svarbą.

Gastronomijos ir bendruomenės reakcijos

Staigus uždarymas sukėlė skirtingą reakciją. Nors kai kurie svečiai išreiškia nusivylimą praradę vieną iš mėgstamiausių vietų, kiti tai mato kaip iššūkių, su kuriais susiduria naujos gastronomijos koncepcijos, dalis. Ženklas parduotuvės lange pateikia informaciją apie „įmonių atostogas“, tačiau jos užtrunka daugiau nei keturias savaites. Kai kurie gyventojai ir nuolatiniai klientai jau spėliojo, ar kavinė kada nors vėl atsidarys.

kas toliau?

„Koro Café & Ice Cream“ atstovė patvirtino, kad restoranas neribotą laikotarpį lieka uždarytas. Ji nenorėjo atskleisti daugiau informacijos apie priežastis ir ateities perspektyvas. Neapibrėžtumas palieka daugybę klausimų, tačiau teigiamas ankstesnių klientų atsakymas gali parodyti, kad „Koro“ prekės ženklas nenori būti matomas lengvame Jenos mieste. Tuo tarpu vietinė rinka ir toliau džiaugiasi, ar šis eksperimentas gali būti sėkmingas.

Bendrovės metu lieka klausimas, kaip tokie eksperimentai daro įtaką vietinei gastronomijai ir ar yra vietos novatoriškoms sąvokoms, tokioms kaip „Koro Café“ Jenoje.