Гъби през есента: Токсична изненада от грешната гъба!

Гъби през есента: Токсична изненада от грешната гъба!

Jena, Deutschland - mushroom lovers watch out! Изследователи от университета „Фридрих Шилер“ Йена и Leibniz HKI публикуват тревожни знания за фаталната отрова от гъбата Muscarin. The fly fungus, known for its fatal properties, contains this neurotoxin, but also other mushroom types such as rispilzes and funnel. Последните проучвания показват, че мускаринът често се съхранява в безобиден прекурсор, който се освобождава само когато гъбичката е нарушена - например чрез рязане или готвене.

Dangerousness increases because the hidden muscarin and already actively released poison can become a double threat. „Храната трябва да бъде отровена“, мотото може да бъде, докато симптомите на отравяне - от гадене до сърдечен арест - са толкова сериозни, че те също могат да бъдат фатални! This findings could help doctors and toxicologists to better recognize and treat potential poisoning. Проучването е публикувано в известното списание Specialist Applied Chemistry и отново показва колко важна е правилната идентификация на ядливи гъбички. повече на този at www.innovation-rort.de .