Monstrucción en otoño: ¡sorpresa tóxica del hongo equivocado!

Monstrucción en otoño: ¡sorpresa tóxica del hongo equivocado!

Jena, Deutschland - ¡Los amantes de los hongos tengan cuidado! Investigadores de la Universidad Friedrich Schiller Jena y Leibniz HKI han publicado un conocimiento alarmante sobre el fatal veneno de hongos muscarina. El hongo de la mosca, conocido por sus propiedades fatales, contiene esta neurotoxina, pero también otros tipos de hongos, como rispilzes y embudo. Los últimos estudios muestran que la muscarina a menudo se almacena en un precursor inofensivo que solo se lanza cuando se viola el hongo, por ejemplo, cortando o cocinando.

La peligrosidad aumenta porque la muscarina oculta y el veneno ya liberado activamente pueden convertirse en una doble amenaza. "La comida debe ser envenenada", el lema podría ser, mientras que los síntomas de envenenamiento, desde náuseas hasta paro cardíaco, son tan graves que también pueden ser fatales. Estos hallazgos podrían ayudar a los médicos y toxicólogos a reconocer y tratar mejor la intoxicación potencial. El estudio se ha publicado en la reconocida revista especialista Aplicada Química y una vez más muestra cuán importante es la identificación correcta de los hongos comestibles. más en esto en www.innovation-rort.de .