Seened sügisel: toksiline üllatus valest seenest!

Seened sügisel: toksiline üllatus valest seenest!

Jena, Deutschland - Seenearmastajad olge ettevaatlik! Friedrich Schilleri ülikooli Jena ja Leibniz HKI teadlased on avaldanud murettekitavaid teadmisi fataalse muskariini seenemürgi kohta. Surmaga lõppenud omaduste poolest tuntud kärbseene sisaldab seda neurotoksiini, aga ka teisi seenetüüpe, näiteks rispilzes ja lehter. Viimased uuringud näitavad, et muskariini säilitatakse sageli kahjutu eelkäijas, mis vabastatakse seene rikutakse alles siis, kui see on rikutud - näiteks lõikamise või keetmise teel.

Ohtlikkus suureneb, kuna varjatud muskariin ja juba aktiivselt vabastatud mürk võib muutuda kahekordseks ohuks. "Toit tuleb mürgitada", moto võib olla, samas kui mürgistuse sümptomid - alates iiveldusest kuni südameseiskumiseni - on nii tõsised, et võivad ka saatuslikud olla! Need leiud võivad aidata arstidel ja toksikoloogidel paremini ära tunda ja ravida potentsiaalset mürgistust. Uuring on avaldatud tuntud spetsialisti ajakirjas Applied Chemistry ja näitab veel kord, kui oluline on söödavate seente õige tuvastamine. rohkem www.innovatil.