Gomba ősszel: Mérgező meglepetés a rossz gombából!

Gomba ősszel: Mérgező meglepetés a rossz gombából!

Jena, Deutschland - gomba szerelmesei vigyázz! A Jena Friedrich Schiller Egyetem és a Leibniz HKI kutatói riasztó ismereteket tettek közzé a halálos muscarin gombaméregről. A végzetes tulajdonságairól ismert légygomba tartalmazza ezt a neurotoxint, de más gombatípusokat is, például a rispilzes -t és a tölcséret. A legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy a muskarin gyakran egy ártalmatlan prekurzorban tárolódik, amelyet csak akkor szabadítanak meg, amikor a gomba megsértik - például vágással vagy főzéssel.

veszélyesség növekszik, mert a rejtett muscarin és a már aktívan elengedett méreg kettős veszélyt jelenthet. "Az ételeket meg kell mérgezni", a mottó lehet, míg a mérgezés tünetei - émelygéstől a szívmegállásig - annyira komolyak, hogy végzetesek is lehetnek! Ez a megállapítás segíthet az orvosoknak és a toxikológusoknak a potenciális mérgezés jobb felismerésében és kezelésében. A tanulmányt közzétették a neves speciális magazinban, a Applied Chemistry -ben, és ismét megmutatja, mennyire fontos az ehető gombák helyes azonosítása. Több az ezen a www.innovation-rort.de .