Sēnes rudenī: toksisks pārsteigums no nepareizās sēnes!

Sēnes rudenī: toksisks pārsteigums no nepareizās sēnes!

Jena, Deutschland - Sēņu cienītāji Uzmanies! Frīdriha Šillera universitātes Jena un Leibniz HKI pētnieki ir publicējuši satraucošas zināšanas par fatālo muskarīna sēņu indi. Fly Fungus, kas pazīstams ar savām letālajām īpašībām, satur šo neirotoksīnu, bet arī citus sēņu tipus, piemēram, rispilzes un piltuvi. Jaunākie pētījumi rāda, ka muskarīns bieži tiek glabāts nekaitīgā prekursorā, kas tiek izlaists tikai tad, kad sēnīte tiek pārkāpta - piemēram, griežot vai gatavojot.

Bīstamība palielinās, jo slēptais muskarīns un jau aktīvi atbrīvots inde var kļūt par dubultu draudu. "Pārtikai jābūt saindētai", devīze varētu būt, savukārt saindēšanās simptomi - no nelabuma līdz sirdsdarbības apstāšanai - ir tik nopietni, ka tie var būt arī letāli! Šie atklājumi varētu palīdzēt ārstiem un toksikologiem labāk atpazīt un ārstēt iespējamo saindēšanos. Pētījums ir publicēts slavenajā speciālistu žurnālā Applied Chemistry un vēlreiz parāda, cik svarīga ir pareiza ēdamo sēņu identificēšana. vairāk par šo www.innov-rort.de .