Ticho v kaviarni Koro: Čo je za uzáverom v Jene?

Ticho v kaviarni Koro: Čo je za uzáverom v Jene?

V srdci Jeny stáli dvere populárnej „Koro Café & Ice Cream“ celé týždne. Na predných dverách visí veľký biely banner, ktorý priťahuje prechádzajúcich hostí. Ale za ňou zostáva únava, zatiaľ čo stoličky a stoly sú vo vnútri nevyužité.

Návštevníci kaviarne mesta sa čudujú, čo sa stalo s kedysi pulzujúcim miestom stretnutia. Kaviareň, známa svojimi vynikajúcimi typmi zmrzliny a širokou škálou vegetariánskych a vegánskych jedál, rýchlo získala dobrú povesť a priťahovala zákazníkov z rôznych skupín životného štýlu. Toto prekvitajúce pozadie sa však už nemožno udržiavať od polovice septembra. Spočiatku sa hovorilo iba o „sviatkoch spoločnosti“, ale teraz prekročili značku so štyrmi týždňami.

Neurčité uzavretie špeciálneho miesta

Ostthüringer Zeitung nechal vo svojej správe vyjadriť zodpovednosť kaviareň. Hovorkyňa oznamuje, že uzavretie bude pokračovať po dobu neurčitej. To znamená, že obzvlášť lojálni hostia kaviarne sú v rovnováhe, či sa ich obľúbená adresa v určitom okamihu vráti.

Poloha v Jene bola obzvlášť zaujímavá pre Koro GmbH, pretože spoločnosť je známa predovšetkým svojím online predajom. Rozsah produktov sa pohybuje od fitness barov po vysokokvalitné potraviny a v Berlíne existujú iba dve ďalšie „Koro-Cafés“. Jena by mala slúžiť ako pilotné miesto na testovanie koncepcie kaviarne s ponukou spoločnosti. Spätná väzba od centra mesta bola potešujúca, ale hovorkyňa nechce hovoriť nič o budúcnosti kaviarne. To ponecháva fanúšikom kaviarne v neistej situácii.

Vývoj v Koro Café & Ice Cream tak vyvoláva otázky, ktoré presahujú uzavretie dverí. Používatelia, ktorí sa zaujímajú o zdravú a udržateľnú výživu, našli predovšetkým miesto plné alternatívnych ponúk. V gastronómii je zrejmý silný trend: čoraz viac ľudí hľadá zeleninové a vedomé jedlá. Kaviareň Koro bola práve tou správnou potrebou v pravý čas.

Pre Jenaera zatvorenie kaviarne nielen znamená stratu populárneho východiskového bodu, ale vyvoláva aj otázky o trendoch v regionálnej gastronómii. Ako sa v meste vyvíja trh vegánskych a vegetariánskych príležitostí? Odpoveď ešte treba vidieť, zatiaľ čo budúcnosť kaviarne Koro visí vo vzduchu. Za dverami, ktoré zostávajú zatvorené, je neistá perspektíva kedysi kvitnúceho miesta potešenia.