Tišina v kavarni Koro: Kaj stoji za zaprtjem v Jeni?

Tišina v kavarni Koro: Kaj stoji za zaprtjem v Jeni?

V osrčju Jene vrata priljubljene "Koro Café & Ice Cream" že tedne mirujejo. Na vhodnih vratih visi velik beli transparent, ki privlači mimoidoče goste. Toda za njim ostane strašljiv, medtem ko so stoli in mize v notranjosti neuporabljeni.

Obiskovalci mestne kavarne se sprašujejo, kaj se je zgodilo z nekoč utripajočim sestankom. Kavarna, znana po svojih okusnih vrstah sladoleda in široko paleto vegetarijanskih in veganskih jedi, si je hitro prislužila dober ugled in pritegnila stranke iz različnih življenjskih skupin. Vendar tega cvetočega ozadja ni več mogoče vzdrževati od sredine septembra. Sprva so govorili le o "praznikih podjetja", zdaj pa so prečkali blagovno znamko štirih tednov.

nedoločeno zapiranje posebne lokacije

Ostthüringer Zeitung pusti, da je odgovorna kavarna v svojem poročilu. Tiskovna predstavnica sporoča, da se bo zaprtje nadaljevalo za nedoločen čas. To pomeni, da so še posebej zvesti gostje kavarne v ravnovesju, ali se bo njihov najljubši naslov vrnil v nekem trenutku.

Lokacija v Jeni je bila še posebej zanimiva za Koro GmbH, saj je podjetje znano predvsem po svoji spletni prodaji. Paleta izdelkov sega od fitnes barov do kakovostne hrane, v Berlinu pa obstajata le še dva "Koro-kafé". Jena bi morala služiti kot pilotska lokacija za preizkušanje koncepta kavarne s ponudbo podjetja. Povratne informacije iz središča mesta so bile razveseljive, toda tiskovna predstavnica ne želi povedati ničesar o prihodnosti kavarne. To pusti oboževalce kavarne v negotovih razmerah.

Razvoj v kavarni in sladoledu Koro in tako sproža vprašanja, ki presegajo zaprtje vrat. Predvsem so uporabniki, ki jih zanima zdrava in trajnostna prehrana, našli mesto, polno alternativnih ponudb. Močan trend je razviden v gastronomiji: vedno več ljudi išče zelenjavne in zavestne jedi. Kavarna Koro je bila ravno prava potreba ob pravem času.

Za Jenaer zaprtje kavarne ne pomeni le izgube priljubljenega izhodišča, ampak tudi postavlja vprašanja o trendih v regionalni gastronomiji. Kako se v mestu razvija trg veganskih in vegetarijanskih priložnosti? Odgovor še ni treba videti, medtem ko v zraku visi prihodnost kavarne Koro. Za vrati, ki ostanejo zaprta, je negotova perspektiva nekoč cvetočega kraja uživanja.