حفظ أصناف التفاح القديمة: مبادرة Karlsruhe تحارب من أجل التنوع!

حفظ أصناف التفاح القديمة: مبادرة Karlsruhe تحارب من أجل التنوع!

في Karlsruhe ، يصبح حصاد أصناف التفاح القديمة مشكلة صحية وبيئية! جمعت مبادرة الانتثار أكثر من 200 طن من التفاح في الأسابيع القليلة الماضية ، والتي تتم معالجتها الآن في عصير طازج. في حين أن الأصناف مثل Boskop و Berlepsch لا يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت ، فإنها تدخل في عصائر مكابس النبيذ المحلية وإقناع رائحة مكثفة. تجدر الإشارة إلى الفوائد الصحية أيضًا: تشير الدراسات إلى أن أصناف التفاح القديمة يتم تحملها بشكل أفضل لمرضى الحساسية لأنها تحتوي على تركيزات أعلى من البوليفينول التي يمكن أن تتمكن من الحساسية.

لكن مستقبل أنواع التفاح القديمة مهددة. تؤدي توحيد الأراضي ، ومناطق التطوير الجديدة والزراعة المكثفة إلى انخفاض دراماتيكي في البساتين - ما يقرب من الثلث في منطقة Karlsruhe خلال الـ 25 عامًا الماضية. يضيف تغير المناخ أيضًا الأشجار القديمة. لقد جفت الكثير أو المتأثرون بالآفات. بدون ما يكفي من الممرضات الشباب والمعرفة اللازمة لرعاية الأشجار ، يبدو الأمر قاتمًا لهذه المناظر الطبيعية الثقافية القيمة. هناك حاجة ماسة إلى إدراك الحفاظ على أصناف التفاح القديمة وموائلها ،