Uložit staré odrůdy Apple: Iniciativa Karlsruhe bojuje o rozmanitost!

Uložit staré odrůdy Apple: Iniciativa Karlsruhe bojuje o rozmanitost!

V Karlsruhe se sklizeň starých odrůd Apple stává zdravotním a environmentálním problémem! Iniciativa rozptylu v posledních několika týdnech shromáždila přes 200 tun jablek, které se nyní zpracovávají do čerstvé šťávy. Zatímco odrůdy, jako jsou Boskop a Berleysch, se stěží nacházejí v supermarketech, dostávají se do šťáv místních lisů vína a přesvědčují se s jejich intenzivní vůní. Zdravotní přínosy jsou také pozoruhodné: Studie ukazují, že staré odrůdy jablek jsou lépe tolerovány pro alergii, protože obsahují vyšší koncentrace polyfenolů, které mohou alergické příznaky.

Ale budoucnost starých biotopů Apple je ohrožena. Konsolidace půdy, nové rozvojové oblasti a intenzivnější zemědělství vedou k dramatickému poklesu sadů - téměř třetinu v oblasti Karlsruhe za posledních 25 let. Změna klimatu také přidává staré stromy; Mnoho z nich vyschlo nebo ovlivnilo škůdci. Bez dostatečných mladých sester a nezbytných znalostí péče o stromy vypadá pro tyto cenné kulturní krajiny bezútěšně. Povědomí o zachování těchto starých odrůd jablek a jejich stanovišť je naléhavě nutné,