Αποθηκεύστε παλιές ποικιλίες μήλων: Η πρωτοβουλία Karlsruhe αγωνίζεται για την ποικιλομορφία!

Αποθηκεύστε παλιές ποικιλίες μήλων: Η πρωτοβουλία Karlsruhe αγωνίζεται για την ποικιλομορφία!

Στο Karlsruhe, η συγκομιδή των παλαιών ποικιλιών μήλων γίνεται ένα ζήτημα υγείας και περιβαλλοντικού! Η πρωτοβουλία σκέδασης έχει συγκεντρώσει πάνω από 200 τόνους μήλων τις τελευταίες εβδομάδες, οι οποίοι τώρα επεξεργάζονται σε φρέσκο χυμό. Ενώ οι ποικιλίες όπως το Boskop και το Berlepsch δύσκολα μπορούν να βρεθούν στα σούπερ μάρκετ, μπαίνουν στους χυμούς των τοπικών πιεσμάτων κρασιού και πείζουν με το εντατικό τους άρωμα. Τα οφέλη για την υγεία είναι επίσης αξιοσημείωτα: οι μελέτες δείχνουν ότι οι παλιές ποικιλίες μήλων είναι καλύτερα ανεκτές για τους πάσχοντες από αλλεργίες επειδή περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις πολυφαινόλων που μπορούν να αλλεργικά συμπτώματα.

Αλλά το μέλλον των παλαιών βιοτόπων μήλων απειλείται. Η ενοποίηση της γης, οι νέες περιοχές ανάπτυξης και η πιο εντατική γεωργία οδήγησαν σε δραματική μείωση των οπωρώνων - σχεδόν το ένα τρίτο στην περιοχή Karlsruhe τα τελευταία 25 χρόνια. Η αλλαγή του κλίματος προσθέτει επίσης τα παλιά δέντρα. Πολλοί έχουν στεγνώσει ή επηρεαστεί από παράσιτα. Χωρίς επαρκείς νέους νοσηλευτές και την απαραίτητη γνώση της φροντίδας των δέντρων, φαίνεται ζοφερή για αυτά τα πολύτιμα πολιτιστικά τοπία. Η συνειδητοποίηση της διατήρησης αυτών των παλαιών ποικιλιών μήλων και των οικοτόπων τους είναι επειγόντως απαραίτητη, .