Guardar variedades de Apple Old: ¡La iniciativa Karlsruhe lucha por la diversidad!

Guardar variedades de Apple Old: ¡La iniciativa Karlsruhe lucha por la diversidad!

En Karlsruhe, ¡la cosecha de viejas variedades de manzana se convierte en un problema de salud y medio ambiente! La iniciativa de dispersión ha recolectado más de 200 toneladas de manzanas en las últimas semanas, que ahora se están procesando en jugo fresco. Si bien las variedades como Boskop y Berlepsch apenas se pueden encontrar en los supermercados, entran en los jugos de las prensas de vino locales y convencen con su aroma intensivo. Los beneficios para la salud también son notables: los estudios muestran que las viejas variedades de manzana son mejor toleradas para los pacientes con alergia porque contienen mayores concentraciones de polifenoles que pueden síntomas de alergia.

Pero el futuro de los viejos biotopos de Apple está amenazado. La consolidación de tierras, las nuevas áreas de desarrollo y la agricultura más intensiva conducen a una disminución dramática en los huertos, casi un tercio en el área de Karlsruhe en los últimos 25 años. El cambio climático también agrega los árboles viejos; Muchos se han secado o afectado por plagas. Sin suficientes enfermeras jóvenes y el conocimiento necesario del cuidado de los árboles, se ve sombrío para estos valiosos paisajes culturales. La conciencia de la preservación de estas viejas variedades de manzana y sus hábitats se necesita con urgencia, .