Sauver les vieilles variétés de pommes: les combats de l'initiative Karlsruhe pour la diversité!

Sauver les vieilles variétés de pommes: les combats de l'initiative Karlsruhe pour la diversité!

À Karlsruhe, la récolte des vieilles variétés de pommes devient un problème de santé et environnemental! L'initiative de diffusion a collecté plus de 200 tonnes de pommes au cours des dernières semaines, qui sont maintenant transformées dans du jus frais. Alors que des variétés telles que Boskop et Berlepsch se trouvent à peine dans les supermarchés, ils pénètrent dans le jus des presses à vin locales et convaincent leur arôme intensif. Les avantages pour la santé sont également remarquables: les études montrent que les vieilles variétés de pommes sont mieux tolérées pour les personnes allergiques car elles contiennent des concentrations plus élevées de polyphénols qui peuvent les symptômes des allergies.

mais l'avenir des vieux biotopes de pomme est menacé. La consolidation des terres, les nouveaux domaines de développement et l'agriculture plus intensive entraînent une baisse spectaculaire des vergers - près d'un tiers dans la région de Karlsruhe au cours des 25 dernières années. Le changement climatique ajoute également les anciens arbres; Beaucoup ont séché ou affecté par les ravageurs. Sans suffisamment de jeunes infirmières et la connaissance nécessaire des soins aux arbres, il semble sombre pour ces précieux paysages culturels. La conscience de la préservation de ces vieilles variétés de pomme et de leurs habitats est urgente, .