Spremite stare sorte Applea: Karlsruhe inicijativa bori se za raznolikost!

Spremite stare sorte Applea: Karlsruhe inicijativa bori se za raznolikost!

U Karlsruheu, žetva starih sorti jabuka postaje pitanje zdravlja i okoliša! Inicijativa za raspršivanje prikupila je više od 200 tona jabuka u posljednjih nekoliko tjedana, koje se sada obrađuju u svježi sok. Iako se sorte poput Boskop i Berlepsch teško mogu naći u supermarketima, oni ulaze u sokove lokalnih vinskih preša i uvjeravaju se sa svojom intenzivnom aromom. Zdravstvene koristi također su zapažene: Studije pokazuju da se stare sorte jabuka bolje podnose za oboljele od alergije jer sadrže veće koncentracije polifenola koji mogu alergiju simptomi.

Ali budućnost starih biotopa jabuke je ugrožena. Konsolidacija zemljišta, nova razvojna područja i intenzivnija poljoprivreda dovode do dramatičnog pada voćnjaka - gotovo trećinu na području Karlsruhe u posljednjih 25 godina. Klimatske promjene također dodaju stara stabla; Mnogi su osušili ili pogođeni štetočinama. Bez dovoljno mladih medicinskih sestara i potrebnog znanja o njezi stabala, to izgleda mračno zbog ovih vrijednih kulturnih krajolika. Hitno je potrebna svijest o očuvanju ovih starih sorti jabuka i njihovih staništa, .