Salva vecchie varietà di mele: Karlsruhe Initiative combatte per la diversità!

Salva vecchie varietà di mele: Karlsruhe Initiative combatte per la diversità!

In Karlsruhe, il raccolto di vecchie varietà di mele diventa un problema di salute e ambientale! L'iniziativa di scattering ha raccolto oltre 200 tonnellate di mele nelle ultime settimane, che ora vengono elaborate in succo fresco. Mentre varietà come Boskop e Berlepsch difficilmente si trovano nei supermercati, entrano nei succhi di presse sul vino locale e convincono il loro aroma intensivo. Anche i benefici per la salute sono degni di nota: gli studi mostrano che le vecchie varietà di mele sono meglio tollerate per i malati di allergia perché contengono concentrazioni più elevate di polifenoli che possono essere sintomi di allergia.

Ma il futuro dei vecchi biotopi Apple è minacciato. Il consolidamento del territorio, le nuove aree di sviluppo e l'agricoltura più intensa portano a un drammatico declino dei frutteti, quasi un terzo nella zona di Karlsruhe negli ultimi 25 anni. Il cambiamento climatico aggiunge anche i vecchi alberi; Molti si sono asciugati o colpiti dai parassiti. Senza sufficienti giovani infermieri e la necessaria conoscenza della cura degli alberi, sembra desolante per questi preziosi paesaggi culturali. La consapevolezza della conservazione di queste vecchie varietà di mele e dei loro habitat è urgentemente necessaria, .