Oszczędzaj stare odmiany jabłek: Karlsruhe Initiative walczy o różnorodność!

Oszczędzaj stare odmiany jabłek: Karlsruhe Initiative walczy o różnorodność!

W Karlsruhe zbiory starych odmian jabłek stają się problemem zdrowotnym i środowiskowym! Inicjatywa rozpraszania zebrała ponad 200 ton jabłek w ciągu ostatnich kilku tygodni, które są obecnie przetwarzane w świeży sok. Podczas gdy odmiany takie jak Boskop i Berlepsch trudno znaleźć w supermarketach, wchodzą w soki lokalnych pras do wina i przekonują ich intensywny aromat. Godne uwagi są również korzyści zdrowotne: badania pokazują, że stare odmiany jabłka są lepiej tolerowane dla osób cierpiących na alergię, ponieważ zawierają wyższe stężenie polifenoli, które mogą objawami alergii.

Ale przyszłość starych biotopów Apple jest zagrożona. Konsolidacja gruntów, nowe obszary rozwoju i bardziej intensywne rolnictwo prowadzą do dramatycznego spadku sad - prawie jednej trzeciej w rejonie Karlsruhe w ciągu ostatnich 25 lat. Zmiana klimatu dodaje również stare drzewa; Wielu wyschło lub dotknęło szkodniki. Bez wystarczającej liczby młodych pielęgniarek i niezbędnej wiedzy o pielęgnacji drzew wygląda ponuro dla tych cennych krajobrazów kulturowych. Świadomość zachowania tych starych odmian jabłek i ich siedlisk jest pilnie potrzebna, .