Salvar variedades antigas da Apple: Karlsruhe lutas pela diversidade!

Salvar variedades antigas da Apple: Karlsruhe lutas pela diversidade!

Em Karlsruhe, a colheita de variedades antigas de maçã se torna uma questão de saúde e ambiental! A iniciativa de espalhamento coletou mais de 200 toneladas de maçãs nas últimas semanas, que agora estão sendo processadas em suco fresco. Embora variedades como Boskop e Berlepsch dificilmente possam ser encontradas nos supermercados, elas entram nos sucos das prensas locais de vinho e convencem com seu aroma intensivo. Os benefícios à saúde também são dignos de nota: estudos mostram que as variedades antigas de maçãs são melhor toleradas para os que sofrem de alergias porque contêm concentrações mais altas de polifenóis que podem alergar os sintomas.

Mas o futuro dos antigos biotopos da Apple está ameaçado. A consolidação da terra, novas áreas de desenvolvimento e agricultura mais intensiva levam a um declínio dramático em pomares - quase um terceiro na área de Karlsruhe nos últimos 25 anos. A mudança climática também adiciona as árvores antigas; Muitos secaram ou afetaram por pragas. Sem enfermeiras jovens suficientes e o conhecimento necessário do cuidado das árvores, parece sombrio para essas valiosas paisagens culturais. A consciência da preservação dessas antigas variedades de maçãs e seus habitats é urgentemente necessária, .