节省旧苹果品种：Karlsruhe倡议为多样性而战！

节省旧苹果品种：Karlsruhe倡议为多样性而战！

在Karlsruhe中，旧苹果品种的收获成为健康和环境问题！在过去的几周中，散落的计划已收集了200多吨苹果，现在将其加工成新鲜的果汁。尽管在超市几乎找不到Boskop和Berlepsch之类的品种，但它们进入了当地葡萄酒新闻的果汁，并以强烈的香气说服了。健康益处也值得注意：研究表明，过敏患者的旧苹果品种耐受性更好，因为它们含有更高浓度的多酚可过敏症状。

但是，旧苹果生物关注的未来受到威胁。土地整合，新的发展区和更密集的农业导致果园的急剧下降 - 在过去25年中，卡尔斯鲁厄地区几乎三分之一。气候变化还增加了旧树。许多人干燥或受害虫影响。如果没有足够的年轻护士和必要的树木护理知识，这些宝贵的文化景观看起来黯淡。迫切需要对这些旧苹果品种及其栖息地保存的意识，。