Delicioso en el río: ¡viaje culinario de descubrimiento en Senheim!

Delicioso en el río: ¡viaje culinario de descubrimiento en Senheim!

¡Los dos populares chefs estrella, Björn Freitag y Frank Buchholz, ponen la vela y abordan la impresionante región de Moselle!

Junto con el joven y dinámico patrón de 27 años, Mia Licht, creció en los pintorescos viñedos de esta área, lo controla a través de casas flotantes a través de puertos idílicos entre Trier y Koblenz. Aquí, donde los sueños de vacaciones se hacen realidad, descubra los tesoros culinarios de este paisaje río único.

Adventure gourmet a bordo

Los dos chefs conocidos como buenos amigos están decididos a explorar las especialidades del Moselle y crear deliciosos platos de verano. Sus aventuras comienzan en el pintoresco puerto deportivo de Senheim, donde invitas no solo a tu encantador patrón, sino también en los productores regionales para tus fiestas nocturnas. ¡Un festival de los sentidos espera a la audiencia!

Pero ese no es todo: el próximo desafío lleva a Björn al tranquilo Neef, donde visita la familia Bremm-Gerhards. La pareja ha estado criando la rara variedad de durazno de viñedo rojo durante más de dos décadas. En una cooperación armoniosa, Björn y la familia prueban las jugosas frutas y apoyan las ramas sobrecargadas con postes de madera, ¡un verdadero manjar que promete un delicioso postre!

Mientras tanto, Frank balancea las riendas en el Vulkaneifel, donde le da la mano a la cabra de la familia Holtmann. ¡La sostenibilidad es muy importante aquí! Después de una animada caminata de cabras, el chef de estrellas en la sala de maduración ayuda a refinar el comercio de queso e intenta una cerveza refrescante que se elabora con suero de cabra, ¡un placer de la clase extra!

Creaciones culinarias e ingredientes especiales

Björn termina su viaje de descubrimiento en un encantador fabricante de vinagre en Ediger-Eler, que está dirigido por el ex chef Herbert Budweg. ¡Aquí se almacenan más de 4500 botellas de vino Moselle de alta calidad! Juntos, crean un vinagre vintage exquisito, un punto culminante real para cada gourmet. Con un calabacín de serpiente especial del jardín encantado de Herbert, equipado con ingredientes frescos, se remonta a la casa flotante.

Comienza la kocharena a bordo: el plomo culinario deleite con cabra horneada Camembert y un chutney seductor de viñedo rojo Pfirsich, seguido de un delicioso vegetal de zucqui de papa que se sirve con una salsa de crema agria fresca. Lo más destacado del viaje culinario es el irresistible risotto de queso de vino tinto, ¡una fiesta que se recuerda! Y para la gloria de la corona, el Vineyard Peach se sirve a Melba, ¡lo que hace una experiencia inolvidable todas las noches!