Maitsev jõel: Senheimis avastamise kulinaarne teekond!

Maitsev jõel: Senheimis avastamise kulinaarne teekond!

Kaks populaarset tähtkokka, Björn Freitag ja Frank Buchholz, seadsid purje ja pardale hingekosutava Moselle'i piirkonna!

Koos noore ja dünaamilise 27-aastase kapteni Mia Lichtiga kasvas üles selle piirkonna maalilistes viinamarjaistandustes, kontrollides teid majapaadi abil läbi idülliliste portide Trieri ja Koblenzi vahel. Siin, kus puhkuse unistused täituvad, avastage selle ainulaadse jõemaastiku kulinaarsed aarded.

gurmee seiklus pardal

Kaks heade sõpradena tuntud kokad on kindlalt otsustanud uurida Moselle'i erialasid ja luua maitsvaid suviseid roogasid. Tema seiklused algavad Senheimi maalilisest jahisadamast, kus kutsute mitte ainult oma võluvat kaptenit, vaid ka oma õhtuste pühade piirkondlikke produtsente. Sense festival ootab publikut!

Kuid see pole veel kõik: järgmine väljakutse viib Björni rahuliku Neefi juurde, kus ta külastab Bremm-Gerhardsi perekonda. Paar on kasvatanud haruldast punast viinamarjaistanduse virsikut sorti juba üle kahe aastakümne. Harmoonilises koostöös testivad Björn ja perekond mahlased puuvilju ja toetavad puidust postitustega ülekoormatud oksi - tõeline delikatess, mis lubab maitsvat magustoitu!

Vahepeal kihutab Frank ohjad Vulkaneifel, kus ta annab käe Holtmanni pere kitsele. Jätkusuutlikkus on siin väga oluline! Pärast elavat kitsematkat aitab küpsemisruumis olev tähtkokk juustukaubanduse täpsustamisel ja proovib värskendavat õlut, mis on pruulitud kitse vadakuga - lisaklassi rõõm!

kulinaarne looming ja spetsiaalsed koostisosad

Björn lõpetab oma avastusreisi Ediger-Elleris lummavas äädikatootjaks, mida juhib endine kokk Herbert Budweg. Siin hoitakse üle 4500 pudeli kõrgekvaliteedilise Moselle veini! Koos looge peen vintage äädikas - iga gurmee jaoks tõeline esiletõst. Spetsiaalse madu suvikõrvitsaga Herberti lummatud aiast, mis on varustatud värskete koostisosadega, läheb see tagasi majapaati.

Pardal olev Kocharena algab: kulinaarne võlukeha koos küpsetatud kitse Camembertiga ja võrgutava punase viinamarjaistanduse pfirsich chutneyga, millele järgneb maitsv potato-zukohiköögivilja, mida serveeritakse värske hapukoorega. Kulinaarse teekonna tipphetk on vastupandamatu punase veini-goat-juustu risotto-a pidu, mida mäletatakse! Ja kroonimise hiilgusele serveeritakse viinamarjaistanduse virsikut Melba, mis teeb igal õhtul unustamatu kogemuse!