Delicious on the River: Culinary Journey of Discovery a Senheim!

Delicious on the River: Culinary Journey of Discovery a Senheim!

I due famosi chef stellari, Björn Freitag e Frank Buchholz, hanno messo la vela e salire a bordo della regione mozzafiato di Moselle!

Insieme al giovane e dinamico skipper di 27 anni Mia Licht, è cresciuto nei pittoreschi vigneti di quest'area, controllati da una casa galleggiante attraverso porte idilliache tra Treier e Koblelenz. Qui, dove i sogni delle vacanze diventano realtà, scopri i tesori culinari di questo unico paesaggio fluviale.

Gourmet Adventure a bordo

I due chef noti come buoni amici sono determinati a esplorare le specialità della Mosella e creare deliziosi piatti estivi. Le sue avventure iniziano nella pittoresca Marina di Senheim, dove inviti non solo il tuo affascinante skipper, ma anche i produttori regionali per le tue feste serali. Un festival dei sensi attende il pubblico!

Ma non è tutto: la prossima sfida porta Björn al tranquillo Neef, dove visita la famiglia Bremm-Gerhards. La coppia ha allevato la rara varietà di pesche di vigneto rossa per oltre due decenni. In una cooperazione armoniosa, Björn e la famiglia mettono alla prova i frutti succosi e supportano i rami sovraccarichi con pali di legno - una vera delicatezza che promette un delizioso dessert!

Nel frattempo, Frank fa oscillare le redini nel Vulkaneifel, dove si occupa della capra della famiglia Holtmann. La sostenibilità è molto importante qui! Dopo una vivace escursione di capra, lo chef stellare nella sala maturazione aiuta a perfezionare il commercio del formaggio e prova una birra rinfrescante che viene prodotta con siero di latte di capra - un piacere della classe extra!

creazioni culinarie e ingredienti speciali

Björn termina il suo viaggio di scoperta in un incantevole produttore di aceto a Ediger-Eller, che è gestito dall'ex chef Herbert Budweg. Oltre 4500 bottiglie di vino Moselle di alta qualità sono conservate qui! Insieme, crea uno squisito aceto vintage - un vero punto culminante per ogni buongustaio. Con uno speciale serpente di zucchine del giardino incantato di Herbert, dotato di ingredienti freschi, torna alla casa galleggiante.

Inizia la Kocherana a bordo: le delizie culinarie guidano con capre al forno Camembert e un seducente chutney di Vineyard Red Vineyard Pfirsich, seguito da un delizioso verdura di patate-zocco che viene servita con un tuffo fresco di panna acida. Il momento clou del viaggio culinario è l'irresistibile festa del formaggio a capra rossa che viene ricordata! E alla gloria coronante, la pesca del vigneto viene servita Melba, che rende un'esperienza indimenticabile ogni sera!