Delicious on the River: Culinary Journey of Discovery in Senheim!

Delicious on the River: Culinary Journey of Discovery in Senheim!

De twee populaire Star Chefs, Björn Freitag en Frank Buchholz, zetten het zeil en stappen aan boord van de adembenemende regio Moselle!

Samen met de jonge en dynamische 27-jarige schipper Mia Licht, groeide op in de pittoreske wijngaarden van dit gebied, controleer je door een woonboot via idyllische havens tussen Trier en Koblenz. Hier, waar vakantiedromen uitkomen, ontdek de culinaire schatten van dit unieke rivierlandschap.

Gourmet -avontuur aan boord

De twee chef -koks die bekend staan als goede vrienden zijn vastbesloten om de specialiteiten van de moselle te verkennen en heerlijke zomergerechten te creëren. Haar avonturen beginnen in de pittoreske jachthaven van Senheim, waar u niet alleen uw charmante schipper uitnodigt, maar ook de regionale producenten voor uw avondfeesten. Een festival van de zintuigen wacht op het publiek!

Maar dat is niet alles: de volgende uitdaging leidt Björn naar de rustige Neef, waar hij de familie Bremm-Gerhards bezoekt. Het echtpaar fokt al meer dan twee decennia de zeldzame Red Vineyard Peach Variety. In een harmonieuze samenwerking testen Björn en de familie de sappige vruchten en ondersteunen de overbelaste takken met houten palen - een echte delicatesse die een heerlijk dessert belooft!

Ondertussen zwaait Frank de teugels in de Vulkaneifel, waar hij hand in de geit van de familie Holtmann helpt. Duurzaamheid is hier erg belangrijk! Na een levendige geitenwandeling helpt de sterrenkok in de rijpingsruimte bij het verfijnen van de kaashandel en probeert een verfrissend biertje dat wordt gebrouwen met geitwei - een plezier van de extra klasse!

culinaire creaties en speciale ingrediënten

Björn beëindigt zijn ontdekkingsreis in een betoverende azijnfabrikant in Ediger-ELER, die wordt gerund door de voormalige chef-kok Herbert Budweg. Meer dan 4500 flessen van hoge mozelle wijn worden hier opgeslagen! Maak samen een prachtige vintage azijn - een echt hoogtepunt voor elke gastronomische. Met een speciale slang courgette uit de betoverde tuin van Herbert, uitgerust met verse ingrediënten, gaat het terug naar de woonboot.

De Kocharena aan boord begint: de culinaire geneugten leiden met gebakken geit Camembert en een verleidelijke rode wijngaard Pfirsich chutney, gevolgd door een heerlijke aardappelzucchini-groente die wordt geserveerd met een verse zure roomdip. Het hoogtepunt van de culinaire reis is de onweerstaanbare rode wijngat kaasrisotto-a feest dat wordt herinnerd! En voor de bekroning glorie wordt de Vineyard Peach Melba geserveerd, wat elke avond een onvergetelijke ervaring maakt!